Wok de pollo y verduras ingredientes

Salsa para saltear

Si te gusta el salteado de pollo chino, pero buscas una opción más ligera, nuestra receta de salteado de pollo con verduras es la solución. Este fácil salteado de pollo se prepara en tan sólo 30 minutos y es una comida deliciosa y rápida, perfecta para las ocupadas noches de la semana. Contiene...

Si te gusta el salteado de pollo chino, pero buscas una opción más ligera, nuestra receta de salteado de pollo con verduras te lo permite. Este fácil salteado de pollo se prepara en tan sólo 30 minutos y es una comida deliciosa y rápida, perfecta para las noches de semana más ocupadas. Con una base de salsa de soja hecha con ajo y jengibre, y una mezcla de coloridas verduras salteadas junto con el pollo, este salteado de pollo con verduras está lleno de sabor y textura que te encantará. Sírvelo tal cual o sobre una cama de arroz blanco o integral cocido, y si te gusta un poco de calor, rocía un poco de sriracha o tu salsa picante favorita. Para otras recetas de salteados de pollo bajos en calorías, echa un vistazo a nuestro Salteado de Pollo con Baby Bok Choy y Salteado de Pollo al Jengibre con Espárragos y Setas Shiitake.

Receta para el wok

El salteado de pollo y verduras también es un plato casero para toda la familia. Es una comida completa con un valor nutricional equilibrado y se sirve mejor con arroz blanco, pero también es delicioso como comida independiente o servido con fideos.

Voy a explicar con detalle cómo preparo el salteado de pollo con verduras. La receta fácil es muy tolerante, lo que significa que puedes usar cualquier combinación de verduras y sustituir los muslos de pollo por carne de pechuga.

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Este paso es esencial porque la carne de pollo no absorbe el sabor de la salsa para saltear lo suficientemente rápido durante el corto proceso de salteado. Como resultado, la carne quedará insípida en contraste con el brócoli y los champiñones, que absorben toda la salsa casi al instante.Para solucionar este problema, marina el pollo con sal durante al menos quince minutos para los trozos finos y más tiempo para los trozos más grandes.Hay algunos ingredientes comunes para la marinada además de la sal. Puedes utilizar salsa de soja ligera para darle más sabor, un poco de aceite de cocina para crear una textura suave y un poco de maicena para proteger la carne del calor directo durante la fritura y evitar que se reseque.

Verduras salteadas

Esta receta de pollo salteado está repleta de verduras y es rápida y fácil de preparar. Prueba a añadir brotes de soja, brotes de bambú, guisantes o cualquiera de tus verduras favoritas. Sírvelo con arroz blanco o integral, o con fideos.

1. 1. Mezclar la salsa de soja, el azúcar, la maicena y las especias. 2. Añadir el pollo y mezclar. Cúbralo y déjelo marinar.3. Cocine las verduras y las castañas de agua en aceite de sésamo.4. Cocine el pollo marinado y, a continuación, incorpore las verduras y la marinada reservada.5. Cueza hasta que el pollo esté completamente cocido. Servir sobre el arroz.

Esta sencilla cena se completa con proteínas, verduras y arroz, por lo que no es necesario acompañarla de ningún plato. Sin embargo, si quieres añadir algo más, prueba una de estas recetas de primera categoría:

Guarda las sobras en un recipiente poco profundo y hermético hasta cinco días. Vuelve a calentar en el microondas o en el fuego hasta que esté bien caliente. Si te preocupa que el arroz se seque, añade un chorrito de agua antes de recalentarlo.

"Seguro que lo vuelvo a hacer", dice Lauretta Jean Campbell. "El único cambio que hice fue añadir espárragos en lugar de brócoli porque es lo que tenía a mano. No hubo oportunidad de fotografiarlo porque lo comimos inmediatamente".

Salteado de pollo con miel y ajo

1) Salteado de gambas, espárragos y maíz: Sustituir el pollo por 500 g de gambas verdes medianas, peladas con la cola intacta y desvenadas. Sustituya los champiñones y el brócoli por 2 manojos de espárragos, recortados y cortados en 5 cm de longitud, y 230 g (2 bandejas) de maíz tierno fresco. Añade las hojas de 1 manojo de cilantro fresco con los brotes.

2) Salteado de cerdo con bok choy y apio: Sustituye el pollo por 500 g de carne picada de cerdo. No se incluye el pimiento y se sustituyen los champiñones y el brócoli por 1 manojo de baby bok choy, con las hojas separadas y lavadas, y 4 ramas de apio cortadas en diagonal. Sustituir la salsa de ostras por 1 cucharada de salsa hoi sin.

3) Salteado de cordero con verduras asiáticas: Sustituya el pollo por 500 g de filetes de cordero magro (cordero de corte, ojo de lomo, filete, redondo o tapa) cortados a lo largo de la fibra en tiras finas. Añade 2 zanahorias medianas, cortadas en diagonal, con la cebolla. Dejar de lado el brócoli y añadir 1 manojo de choy sum, lavado y picado grueso, después de saltear las setas durante 1-2 minutos. Saltee durante 2 ó 3 minutos antes de devolver el cordero al wok con las salsas combinadas y el agua. No incluya los brotes de soja.