Tacos de verduras y queso

Frijoles negros para tacos

1. Calentar el aceite en la sartén. Añadir el calabacín, el pimiento, la cebolla y los champiñones cortados en dados y cocinar hasta que las verduras se ablanden. Retirar de la sartén y reservar. 2. 2. Añadir la carne picada y cocinarla hasta que se dore. Incorporar la mezcla de condimentos para tacos. Añadir ½ taza de agua. Combinar las verduras con la carne picada. Cocinar a fuego lento durante 3-5 minutos, removiendo de vez en cuando. 3. Para obtener mejores resultados, calentar las tortillas en una sartén antiadherente sin engrasar a fuego medio-alto durante 10-15 segundos. Dale la vuelta y caliéntalas durante otros 5-10 segundos. También puede colocar las tortillas entre 2 toallas de papel ligeramente humedecidas. Caliéntelas en el microondas durante 25 segundos o hasta que estén calientes. Manténgalas tapadas hasta el momento de servirlas. 4. Rellenar las tortillas con la mezcla de carne picada y cubrirlas con salsa, queso y lechuga. Para darle un toque extra, añade un poco de chile fresco, cilantro y zumo de lima.

1. Calentar el aceite en la sartén. Añadir el calabacín, el pimiento, la cebolla y los champiñones cortados en dados y cocinar hasta que las verduras se ablanden. Retirar de la sartén y reservar. 2. 2. Añadir la carne picada y cocinarla hasta que se dore. Incorporar la mezcla de condimentos para tacos. Añadir ½ taza de agua. Combinar las verduras con la carne picada. Cocinar a fuego lento durante 3-5 minutos, removiendo de vez en cuando. 3. Para obtener mejores resultados, calentar las tortillas en una sartén antiadherente sin engrasar a fuego medio-alto durante 10-15 segundos. Dale la vuelta y caliéntalas durante otros 5-10 segundos. También puede colocar las tortillas entre 2 toallas de papel ligeramente humedecidas. Caliéntelas en el microondas durante 25 segundos o hasta que estén calientes. Manténgalas tapadas hasta el momento de servirlas. 4. Rellenar las tortillas con la mezcla de carne picada y cubrirlas con salsa, queso y lechuga. Para darle un toque extra, añade un poco de chile fresco, cilantro y zumo de lima.

Auténticos tacos vegetarianos

No sé cómo no se me ocurrió esto a principios de verano, cuando mi planta de calabacín producía dos calabacines al día. Pero aquí está, un taco vegetariano que combina lo mejor de los productos de verano y que puedes preparar en unos 20 minutos.

Prepara una gran cantidad de verduras con antelación y caliéntalas en una sartén o en el microondas para hacer comidas rápidas durante la semana. Además de estos tacos, puedes utilizar las verduras preparadas en frittatas, pastas, quesadillas y mucho más.

La información nutricional se ha calculado utilizando una base de datos de ingredientes y debe considerarse una estimación. En los casos en los que se dan varias alternativas de ingredientes, se calcula la nutrición del primero de ellos. No se incluyen las guarniciones ni los ingredientes opcionales.

Tacos de maíz

Mis tacos vegetarianos favoritos con sabrosas verduras asadas, sustanciosos frijoles negros y una deliciosa salsa cremosa de cilantro de cinco minutos. Estos tacos sin carne son sencillos de hacer y satisfarán a los más quisquillosos. Vaya a la Receta de Tacos de Verduras Asadas o siga leyendo para ver nuestros consejos para hacerlos.

Estos tacos de verduras no podrían ser más fáciles y son perfectos para comidas rápidas entre semana. Incluso puedes hacer todo con antelación. Tanto las verduras como la salsa se pueden hacer con días de antelación. ¡Vamos a hacerlo!

Las verduras asadas son un alimento básico para nosotros. Incluso las hacemos en verano, a veces utilizando la parrilla en lugar del horno cuando hace demasiado calor para encenderlo. Me encanta echar las verduras asadas sobre el arroz, las ensaladas y en los sándwiches, pero mi forma favorita de disfrutarlas es hacer estos fáciles tacos vegetarianos.

Puedes hacerlos 100% de verduras, pero para añadir algo de proteína me encanta echar las alubias cocidas o enlatadas. Mis frijoles preferidos para los tacos son los frijoles negros, pero cualquier frijol funcionará. Cuando los tengo en la cocina, los garbanzos son un excelente sustituto.

Tacos de coliflor

Esta comida en sartén está repleta de toneladas de verduras saludables para que no te sientas culpable al comerla. Generalmente me gusta hacer chips de col rizada en la freidora de aire, ¡pero hoy esta col rizada va a ir a mi cena de tacos en sartén!

Corta la col rizada en trozos pequeños. Parece mucha col rizada, pero se reducirá a una pequeña cantidad. Tiene mucha fibra y está llena de muchos nutrientes, vitaminas, folato y magnesio, así que ¡a comer! Es realmente bueno para ti.

También añadí pimientos y calabacines picados. Me encanta usar los pimientos rojos o naranjas porque son los más dulces y tienen más nutrientes que los verdes. Siéntete libre de cambiar las verduras por tus favoritas. Esta receta es muy versátil.

Vertí la mezcla en un plato de tarta de 9 pulgadas. Espolvoreé el queso por encima y lo metí en el horno a 350 grados durante unos 5 minutos hasta que el queso se derritió. También puede espolvorear el queso sobre la mezcla de carne en la sartén. Tapa la sartén y deja que se derrita así.

Espolvoree el queso rallado por encima y tape la sartén dejando que el queso se derrita o ponga la mezcla de carne en un molde para tartas de 9 pulgadas y métalo en el horno a 350 grados durante unos 5 minutos hasta que el queso se haya derretido.