Receta fideos japoneses con verduras

Fideos fríos de soba

¿Qué es el Yakisoba? Los fideos Yakisoba se parecen a los fideos gruesos chow mien. Están hechos de harina de trigo y normalmente se saltean con una variedad de verduras frescas y proteínas en una salsa dulce y salada.

Ingredientes para los fideos YakisobaProteínas - Trozos finos o del tamaño de un bocado de carne de cerdo, ternera, pollo, tofu, o simplemente ninguno para una opción de verduras.Cebolla amarilla - También puede utilizar cebollas blancas. Yo no tenía ninguna, así que utilicé chalotas grandes en su lugar. Pimientos rojos - Puedes añadir pimientos de cualquier color, pero los pimientos rojos son mi opción por su color. Evite los amarillos, ya que no destacan sobre los fideos amarillos Yakisoba.Zanahorias - Las zanahorias son excelentes para una verdura naranja.Cebollas verdes - Esta es mi elección para las verduras verdes. Col - Una opción estupenda y barata para una verdura de color verde claro. Setas - Puedes usar cualquier tipo de seta. Mi favorito es el hongo shiitake. Me gusta usar shiitakes deshidratados. Duran una eternidad en la despensa. Además, tienen mucho mejor sabor que los frescos. Sólo asegúrate de exprimir toda el agua antes de cortarlos.Fideos Yakisoba - Bueno, no puedes tener fideos Yakisoba sin fideos yakisoba. En mi tienda de comestibles, vienen en bolsas selladas al vacío en la sección de refrigerados. Ya están cocidos al vapor, así que lo único que hay que hacer es pasarlos por agua caliente para separar las hebras.

Ensalada de fideos de soba

Los fideos udon, un producto básico de la cocina japonesa, se han ganado el corazón y el paladar de los aficionados a la gastronomía de todo el mundo. Espesos, sedosos y saciantes, estos fideos de trigo se encuentran habitualmente en sopas, con o sin proteínas de origen animal, pero siempre rodeados de verduras cortadas en rodajas finas e ingredientes sabrosos como la salsa de soja, el vinagre de arroz y el jengibre.

Esta versión vegana particular de esta sopa de inspiración japonesa está hecha con brócoli chino, cebolletas, cilantro fresco y cacahuetes. Es similar a la receta tradicional, por lo que te resultará cálida y saciante, pero no pesada.

Los fideos udon secos se pueden encontrar en la sección internacional de la mayoría de los supermercados, pero a veces los mercados y supermercados asiáticos venden la versión congelada. Lo que realmente quieres es la versión fresca, que puedes adquirir en un restaurante japonés local, ya que es difícil encontrarla en otros lugares; si no puedes encontrarla seca o congelada, utiliza fideos soba en su lugar.

"Esta sopa rápida combina un caldo sabroso con fideos udon masticables para obtener un plato satisfactorio. Siéntete libre de jugar con los ingredientes para conseguir los sabores que te gusten; a mí me gustó añadir un chorrito de mirin. Sabe muy bien con tofu al vapor o frito". -Laurel Randolph

Receta de fideos de soba

Inicio " Arroces y fideos " Yakisoba (fideos japoneses salteados)20 de febrero de 2022 Por Yumiko 84 Comentarios Saltar a la receta Saltar al vídeo Imprimir la recetaYakisoba (焼きそば) es la versión japonesa de los fideos salteados. Los fideos se cocinan con carne de cerdo en rodajas y muchas verduras, y luego se recubren con una salsa especial.  Lo que distingue a los Yakisoba de otros fideos salteados asiáticos es esta salsa especial, que es dulce y un poco picante.

El Yakisoba es conocido como una de las comidas callejeras más populares de Japón. Siempre se encuentran puestos de Yakisoba allí donde se celebran festivales. En los puestos, se cuece una gran cantidad de fideos en una enorme plancha de hierro. Al comprar, la porción se toma directamente de la placa de hierro y se sirve caliente.

El Yakisoba que se vende en los puestos de los festivales suele llevar una cantidad muy pequeña de verduras, pero cuando se prepara en casa se pueden añadir muchas verduras. No es necesario utilizar todas estas verduras, pero son las que más se utilizan en el Yakisoba en Japón. También puedes utilizar cebollas en rodajas y verduras asiáticas picadas.

Fideos japoneses al wok

El Yaki Udon es una sencilla comida de una sola sartén cargada de verduras, setas y la proteína que elijas, recubierta de una salsa increíblemente sabrosa que te dejará con ganas de más. Esta receta requiere ingredientes sencillos para hacer los mejores fideos udon salteados en sólo 15 minutos.

He compartido muchas recetas de fideos udon salteados en mi blog, incluyendo el Kimchi Udon, el Bulgogi Udon y el Miso Udon cremoso de setas, pero estos fideos Yaki udon son la versión más clásica y popular de los fideos udon salteados.

Los fideos Yaki udon son increíblemente populares en Japón y pueden encontrarse a menudo en festivales (omatsuri) e Izakayas (pubs japoneses) de todo el mundo, siendo las variaciones más populares los Yaki udon de gambas o de pollo.

El Yaki Udon es una sencilla comida de una sola sartén cargada de verduras, setas y la proteína que elija, recubierta de una salsa increíblemente sabrosa que le hará desear más. Esta receta requiere ingredientes sencillos para hacer los mejores fideos udon salteados en sólo 15 minutos.

¡Acabo de hacer esto (para el desayuno jaja) y estaba delicioso! Por lo general, cambio las recetas un poco para que se adapten más a mi gusto, ¡pero para esto no tuve que cambiar nada en absoluto! Definitivamente voy a hacer esto de nuevo, y gracias por una gran receta