Quinoa con verduras y huevo frito

QUINOA FRITA CON HUEVO, SALTEADO DE QUINOA FÁCIL

Luego puedes hacer quinoa o arroz y guardarlo en un recipiente hermético en la nevera, y cada vez que quieras hacer la comida o la cena, echas las verduras en una sartén con un poco de aceite de oliva, añades la quinoa o el arroz, y cualquier condimento, ¡y ya está! ¡Listo para comer en menos de 10 minutos!

Enjuaga la quinoa para eliminar su sabor amargo. Añade la quinoa, el agua y la sal a una cacerola u olla pequeña y ponla a hervir a fuego medio. Cuando empiece a hervir, reduce el fuego a fuego lento durante 15 minutos o hasta que se absorba el líquido y la quinoa esté tierna.

Arroz frito con huevo - Receta india de quinoa

En una olla pequeña, combinar la quinoa y 1 taza [2 tazas] de agua ligeramente salada. Llevar a ebullición, reducir a fuego lento, tapar y cocinar hasta que la quinoa esté tierna y el agua se haya absorbido, de 15 a 20 minutos. Remover con un tenedor, tapar y mantener caliente. Mientras tanto, preparar las verduras.

En una sartén grande a fuego medio-alto, calentar 1 o 2 cucharadas de aceite hasta que esté caliente pero no humeante. Añadir la cebolla, sazonar con sal y pimienta y cocinar, removiendo de vez en cuando, hasta que empiece a ablandarse, de 2 a 3 minutos. Añada el ajo y las partes blancas de las cebolletas y cocine hasta que estén fragantes, aproximadamente 1 minuto.

En la misma sartén utilizada para las verduras, calentar 1 o 2 cucharaditas de mantequilla o aceite (de su despensa) a fuego medio hasta que esté caliente pero no humeante. Rompa los huevos directamente en la sartén y sazone con sal y pimienta. Cocinar hasta que las claras se hayan cuajado y las yemas estén ligeramente líquidas, de 2 a 3 minutos. Si prefiere que las yemas estén más firmes, cocínelas durante 1 ó 2 minutos más. Pasar a un plato. Mientras se cocinan los huevos, prepare el resto de los ingredientes.

Quinoa frita con verduras | Cena LIVE

Este fácil y rápido salteado de verduras es perfecto para las ocupadas noches de la semana o para los almuerzos de preparación de comidas. Está cargado con cinco verduras diferentes y se cocina simplemente con aceite de sésamo, ajo y salsa de soja para darle el sabor justo.

Por último, comparto el salteado de verduras que hago todas las semanas para almuerzos fáciles, rápidos y llenos de verduras. Después de comer estos tazones de salteado, siempre me siento con energía, llena de combustible y saciada. Hay algo en un tazón caliente de verduras que realmente me hace pasar el día y estos están perfectamente equilibrados con ese sabor umami, gracias a la combinación de aceite de sésamo, salsa de soja, jengibre y ajo.

Básicamente, las verduras que elijas dependen de ti, pero yo he descubierto que la combinación de pimientos, cebollas, brócoli, zanahorias y guisantes es ideal, por el factor crujiente y el sabor. Y, por supuesto, puedes espiralizar los pimientos, las cebollas y las zanahorias (¡y los tallos del brócoli!) si quieres. Yo quería que esta fuera una receta sin espiralizar, ¡pero puede ser fácilmente más rápida y fácil con el Inspiralizer!

Arroz frito de quinoa con huevo/ Salteado de verduras de quinoa

Esta receta de quinoa con huevo y verduras está repleta de proteínas, vitaminas y minerales. Y además tiene un sabor delicioso. Estas verduras van muy bien juntas, con sabores complementarios y sólo un poco de picante. Los huevos y la quinoa añaden una buena textura, y la salsa de soja y las cebolletas lo rematan.

Esta receta vegetariana es muy fácil de hacer. Puedes preparar y saltear las verduras y cocinar los huevos en minutos. Si realmente quieres ahorrar tiempo, también puedes preparar la quinoa con antelación. Hazlo para una comida o cena fácil. Incluso funciona como un desayuno saludable en lugar de los burritos y sándwiches de desayuno. Repasemos los deliciosos ingredientes que necesitas para hacerla.

¿Puedo utilizar otras verduras? Por supuesto. Puedes utilizar cualquier verdura que te guste en lugar de estas tres, o simplemente añadirlas además. Otras verduras, como los espárragos, el brócoli, la cebolla, los champiñones, el maíz o los guisantes también funcionan bien. Sólo recuerda cambiar la cantidad de huevos, quinoa y salsa de soja para mantener los ingredientes de la receta en proporción.