Guisado de pollo con patatas y verduras

Cazuela fácil de pollo y patatas

Los guisos son algunos de los platos de una sola olla más fáciles que se me ocurren y este guiso de pollo y patatas no es una excepción.    Aparte de pelar algunas verduras, todo lo que requiere este plato es reunir los ingredientes en una olla, y luego dejar que la mezcla se cocine a fuego lento y se convierta en un guiso.    Tendrás un plato humeante y delicioso cocinado desde cero en la mesa en menos de 45 minutos.

Esta receta consiste en cocer muslos de pollo y patatas junto con algunas verduras populares (cebolla, zanahoria, puerro y apio) y hierbas secas.    También he añadido salsa Worcestershire, puré de tomate y jalea de grosella para potenciar el sabor del caldo.

Es necesario utilizar patatas que mantengan su forma durante la cocción.    Una buena opción son las patatas pequeñas o las patatas para ensalada (normalmente de forma ovalada): Alexandra, Charlotte o Yukon Gold.    Evite las patatas con almidón.

No, no hay que hacerlo.    Dejar las patatas y las zanahorias sin pelar dará a este guiso de pollo y patatas un toque más rústico. Basta con lavarlas bien antes de añadirlas a la olla.    Sin embargo, recomiendo pelar la raíz de apio (de lo contrario, será difícil deshacerse de toda la tierra atrapada en su piel nudosa).

Pollo a la cazuela paleo

La cazuela de pollo y patatas es una cena sustanciosa y fácil de preparar. Pollo jugoso, patatas sabrosas y verduras mezcladas para hacer una cena sencilla pero completa. Esta cazuela de pollo y patatas con queso es una cena fácil entre semana que es perfecta por sí sola o acompañada de una ensalada verde para una comida completa.

Los guisos son increíbles. Esta receta de cazuela la creé hace mucho tiempo (como en 2011) y la compartí con todos ustedes, pero en aquel entonces no siempre se hacían fotos. Este año estoy trabajando a través de las recetas que no tienen buenas fotos y asegurarse de que lo hacen y esta receta de pollo y patatas cazuela era uno que yo sabía que tenía que hacer antes del invierno.

Esta cazuela de pollo y patatas es una de mis recetas para la cena de invierno, se produjo porque yo estaba en la necesidad de una cena y fue a través de mi despensa de averiguar lo que tenía para no tener que ir a la tienda. Desde la primera vez que la hice, la hemos hecho innumerables veces y la mayoría de las veces es una comida no planificada pero tengo todo a mano. Otras veces se planifica a propósito porque a mi familia le encanta.

Cazuela de pollo y patatas con crema de pollo

Esta cazuela es fácil de preparar con restos de pollo y patatas. Es una buena comida para el día a día utilizando las sobras de la cena de pollo del domingo, un pollo asado cocido o las sobras de asar un ave entera. Cocine las patatas en dados por separado.

Las sobras de pollo pueden quedar secas y un poco sosas, pero combinarlas con una salsa cremosa y hornearlas hasta que estén burbujeantes les da nueva vida. Revive tus sobras convirtiéndolas en un plato totalmente nuevo que encantará a toda la familia.

"Esta es una receta estupenda para animar la noche de las sobras. Es una cazuela sencilla que se prepara con bastante rapidez. La premisa de la receta da pie a muchas variaciones. Sigue la fórmula y limpia la nevera con otras carnes y verduras, ponle un toque diferente, añade hierbas y especias. Hay pocas posibilidades de que las sobras sean aburridas". -Colleen Graham

En el caso de los guisos precocinados o las sobras que estén en una fuente de vidrio para hornear y que hayan sido refrigeradas, no las introduzca directamente en el horno caliente, ya que el vidrio puede romperse. En su lugar, coloque cualquier recipiente de cristal frío en un horno frío para que se caliente mientras se precalienta. O deje que los recipientes reposen fuera de la nevera durante 30 minutos para que alcancen la temperatura ambiente mientras se precalienta el horno.

Cazuela de pollo con crema de leche

Esta cazuela de pollo y brócoli totalmente cargada comienza con un esponjoso puré de patatas que se mezcla con tiernos trozos de brócoli y pollo, y luego se espolvorea generosamente con bacon y queso. El resultado es una cena absolutamente irresistible.

Sí, acabo de llamar irresistible a una "cazuela" y lo mantengo. Si te gusta el puré de patatas, el pollo y el brócoli, por no mencionar el bacon y el queso, ¡tienes que probar esta receta! (aunque, técnicamente, a mis hijos no les gusta el brócoli y les encanta esta cazuela, así que ....)

Esta receta es una de las muchas que aparecen en el libro de cocina de mi amiga Trish, 100 Creative Ways To Use Rotisserie Chicken. En caso de que no te des cuenta por el título, ella ha escrito literalmente el libro sobre formas de cocinar con pollo asado.

El queso Monterey Jack, Cheddar o una mezcla mexicana rallada también funcionará con esta receta. Yo suelo utilizar un queso rallado de mezcla mexicana porque casi siempre lo tengo a mano y funciona muy bien.

Lleno de carne picada con especias y cubierto con salsa de tomate ácida, el rollo de col es una comida abundante que se mantiene en las costillas. Con todo el sabor de los rollos de col más laboriosos y un mínimo de esfuerzo, esta es una cena ganadora.