Coca de verdures recepta

Bóveda de recetas de Coca-Cola

La fórmula del jarabe de Coca-Cola, que los embotelladores combinan con agua carbonatada para crear el refresco de cola insignia de la empresa, es un secreto comercial muy bien guardado. El fundador de la empresa, Asa Candler, inició el velo de secreto que rodea a la fórmula en 1891 como estrategia de publicidad, marketing y protección de la propiedad intelectual. Aunque se han publicado varias recetas, cada una de las cuales pretende ser la fórmula auténtica, la empresa mantiene que la fórmula real sigue siendo un secreto, conocido sólo por unos pocos empleados selectos (y anónimos).

Se sabe que el inventor de la Coca-Cola, John Pemberton, compartió su fórmula original con al menos cuatro personas antes de su muerte en 1888[1]. En 1891, Asa Candler compró los derechos de la fórmula a la herencia de Pemberton, fundó la Coca-Cola Company e instituyó el velo de secreto que desde entonces envuelve a la fórmula. También introdujo cambios en la lista de ingredientes, lo que, según la mayoría, mejoró el sabor y le permitió afirmar que cualquiera que tuviera la fórmula original de Pemberton ya no conocía la fórmula "real"[2].

Trampó

En Lidl me han pedido que haga un regalo para el #retovegetariano. El mes de mayo se ha quedado en el tintero de la comida vegetariana. Para que sea más fácil: "Los meses en los que se ha dicho lo que se puede o no se puede hacer, no son para mí...

Este budín de pan de verduras sureño es un gran ejemplo de lo que representa The BBQ Bastard. Empecé este blog para compartir mis experimentos que van más allá del estilo clásico de la KCBS. Los platos vegetarianos están entre ellos. Por lo general, no reciben mucha atención, pero hey ... me gusta ...

¡El año pasado fui a Dunk! Festival por un día. Era mi primera vez en el festival y me quedé alucinada con la organización tan profesional y a la vez tan relajada. Esta experiencia me llevó a esta receta de patatas rellenas de ricotta que ha sido una deliciosa guarnición ...

Aunque soy más bien agnóstica que cristiana y no estoy muy metida en las tradiciones con las que en parte me he criado creciendo en un colegio "católico", me inspira una acción durante el periodo de ayuno. Aquí en Bélgica este periodo va acompañado de una campaña ...

Ingredientes de Coca-Cola

Ahora... sé que hay gente que lee esto que va a pensar que soy un engendro pagano del mal por publicar una receta con Coca-Cola Light. Sé que hay quienes anhelan decirme que la Coca-Cola Light es un veneno y que cada célula de mi cuerpo grita con una voz diminuta e hiperactiva con cada sorbo que tomo. A todos vosotros: Os escucho. Probablemente soy el engendro pagano del mal y probablemente me estoy envenenando a mí misma, pero mira, soy una chica mormona, lo que significa que mi lista de vicios potenciales es deprimentemente pequeña, y, por mucho que lo intente, parece que no puedo encontrar más de 5, a veces 6 horas para dormir cada noche. Así que aquí estamos con la Coca-Cola Light. Hola, viejo amigo.

Me enteré de la existencia de Dirty Diet Coke el otro día por un comentario en una de mis fotos en Instagram (si aún no lo has hecho, ve a ver la de Sara también) y supe que tenía que probarla inmediatamente. Por suerte, tenía jarabe de coco (lo pedí en Amazon, pero World Market también tiene una gran selección), Coca-Cola Light (por supuesto) y limas a mano.

Se filtra la receta de la Coca-Cola

Caroline Russock es una escritora que reparte su tiempo entre Filadelfia y el Caribe cubriendo temas de comida, viajes, ocio, estilo de vida y cultura.    Sus artículos aparecen en PhillyVoice, Eater, Eater Philly, Serious Eats y The Tasting Table.

Hace unos meses, This American Life emitió un programa titulado Original Recipe (Receta original), en el que se descubría la posible fórmula original de la Coca-Cola. Este episodio fue uno de los más populares del programa de radio, reuniendo suficiente tráfico en su página web como para cerrarlo temporalmente. Obviamente, nos morimos por saber qué es lo que da a la Coca-Cola su sabor único. ¿Qué es lo que contiene esta supuesta fórmula original? Aceites de naranja, limón, nuez moscada, cilantro, canela y neroli, un aceite derivado de la flor del naranjo amargo.

Resulta que la fórmula de Andrew Schloss, autor de Homemade Soda, para la Cola Natural es bastante similar a la receta que descubrió This American Life. El sirope se elabora con el zumo y la cáscara de naranjas, limones y limas, así como con cáscara de naranja amarga seca. Se cuece a fuego lento con canela, nuez moscada y cilantro, y se remata con vainilla y la improbable adición de salsa marrón, una mezcla de colorante de caramelo y concentrado de verduras que da a esta cola su sabor oscuro a caramelo. Schloss también recomienda añadir un poco de goma arábiga para obtener una sensación más rica en la boca, pero me pareció que este refresco estaba absolutamente bien sin ella.