Tarta de manzana y leche condensada directo al paladar

Recetas con leche condensada

Este pastel aprovecha las frutas de otoño y es muy sencillo de hacer, además de delicioso y versátil. Lo hice para mi cumpleaños el mes pasado, cuando Dan y yo estábamos alquilando una casa de vacaciones en una granja en el noroeste de Suffolk, en medio de la nada. Se elabora con ingredientes básicos y con fruta cultivada en la zona, que para nosotros era abundante en los árboles o se compraba a bajo precio en las puertas de las casas de la gente (se pagaba en efectivo o con monedas en una "caja de honestidad") y los huevos de corral que utilicé sólo costaban 1 libra por media docena en un refugio que había fuera de nuestra casa pública más cercana, a 20 minutos de camino. Puedes sustituir la fruta utilizada en esta receta por cualquier otra que tengas disponible, como albaricoques o melocotones, la ralladura de las naranjas, cerezas, arándanos o moras.

10. Sacar del horno y dejar que se enfríe en el molde durante al menos 10 minutos, luego sacar con cuidado a una rejilla para que se enfríe completamente. Espolvorear con azúcar glas tamizado y cortar en trozos y servir con una rodaja de queso cheddar maduro (afilado).

Leche condensada azucarada para galletas

Yo soy del equipo del crumble en todo momento. Es cierto que una tarta puede tener un aspecto mucho más bonito, pero eso conlleva mucho más trabajo. Puedes preparar un crumble en cuestión de minutos, sin tener que preocuparte de que el fondo esté empapado o de tener que cortarlo una vez horneado. La naturaleza rústica y desordenada de un crumble es de lo que se trata.

Además, soy una gran fan de la granola, así que, por supuesto, una cobertura de crumble dulce a base de avena es una de las mejores cosas que me puedes enviar. La tarta de manzana fue siempre el postre de mi madre cuando era pequeña, y todavía lo es, así que creo que también evito hacerla yo misma porque es su "cosa", y no tengo ningún deseo de intentar competir con su receta probada. Ella sabe hacer la masa quebrada.

Este crumble tiene un pequeño toque gracias a la inclusión de la salsa de caramelo de Nature's Charm; una salsa vegana a base de leche de coco y azúcar de coco que es definitivamente un placer para el público. La combinación del caramelo de mantequilla y la suave manzana asada es, en mi opinión, una combinación perfecta. La salsa de caramelo salado Nature's Charm también sería mágica.

Caramelo de leche condensada

Habiendo crecido en el sur, no puedo imaginarme el Día de Acción de Gracias o la Navidad sin un pastel de boniato. Si no es una tradición familiar para usted, puedo entender la tentación de verlo como un mero sustituto de la calabaza. Pero resiste esa tentación y créeme cuando te digo que la tarta de boniato es una cosa en sí misma.

El asunto es el siguiente. La calabaza no tiene mucho sabor, por lo que hay que condimentarla de siete maneras hasta el domingo para que sepa a algo, y quizá por eso las mezclas de "especias de calabaza" ni siquiera se molestan en incluir el ingrediente epónimo. La calabaza cocida también es acuosa y sosa, por lo que, tanto si el puré es casero como si se compra en la tienda, sólo mejora con la adición de mucho azúcar y grasa, lo que da a la tarta una textura densa y cremosa.

¿Pero los boniatos? Una vez asadas, las batatas son tan deliciosamente ricas, cremosas y sabrosas que pueden servirse sin más que una pizca de sal. Esta sencillez se refleja en las recetas tradicionales, que no requieren más que leche, huevos, canela y nuez moscada. El azúcar moreno es un toque puramente moderno: en las recetas del siglo XIX se utilizaba azúcar común, si es que se pedía, pero los boniatos solían hablar por sí mismos.

Postre de leche condensada

Durante el fin de semana del Día del Trabajo, decidimos hacer un rápido viaje por carretera en familia hasta el huerto de nuestro amigo en Payson, Utah. Fuimos el jueves por la noche, nos alojamos en una granja, recogimos maíz, fuimos de excursión en familia a una pequeña cascada, bajamos por un acantilado y luego volvimos a casa a Henderson, Nevada, el domingo por la mañana. Nos tomamos nuestro tiempo para volver a casa, visitando Cove Fort y jugando en un parque en una tirolina. ¡Todo el mundo hizo un turno! Fue muy bonito. Llegamos a casa el domingo por la noche y nos fuimos directamente a dormir. Ese fue nuestro último fin de semana normal.

Llegamos a Urgencias sobre las 11:30 de la noche. Lo llevaron a Triage, pero no me dejaron volver. Milan me mandó un mensaje para que me fuera a casa a dormir. Me llamaría si había novedades. El martes 13 por la mañana temprano, le sacaron sangre. El resultado fue un recuento de 671.200 glóbulos blancos por milímetro cúbico. Una persona sana promedio tiene alrededor de 10.000 glóbulos blancos por mililitro cúbico. Fue un diagnóstico automático de leucemia.

Desde el martes, 13 de septiembre, hemos estado tratando de obtener respuestas. Ese día le hicieron una biopsia de médula ósea y le empezaron a dar pastillas para intentar bajar el recuento de glóbulos blancos. Luego esperamos. Y esperamos y esperamos y esperamos. Mientras esperábamos, el hospital lo trasladó a otro hospital, y después a otro. Seguimos sin respuestas. Seguía sin haber un diagnóstico. Todavía no hay atención más allá de la administración de píldoras. Mientras tanto, Milan se deterioraba. Cada día estaba más enfermo e incómodo. Su bazo estaba y sigue estando agrandado, presionando su estómago y causando náuseas y molestias al comer. El viernes nos dieron la información de que su análisis de sangre se presentaba como leucemia mieloide crónica, pero su médula ósea se presentaba como leucemia linfoblástica aguda de células T. El médico nunca había visto las dos presentaciones diferentes y no se sentía cómodo tratando un caso tan complejo. Solicitó el traslado de Milan a la Universidad de Utah, en el Instituto Huntsman.