Tarta de manzana con masa filo y crema pastelera

Tartas de manzana con masa filo

Pin RecipeLa tarta de manzana con masa filo es el postre perfecto para el fin de semana. Una receta de tarta de manzana sencilla y sin complicaciones que es apta para toda la familia. Esta tarta de manzana casera de pasta filo no sólo es sencilla y rápida de hacer, sino que es una gran alternativa baja en grasas a la clásica tarta de manzana. Esta tarta de manzana con pasta filo se convertirá en tu receta favorita cuando tengas poco tiempo o como postre de última hora.

Las recetas tradicionales de tartas de manzana pueden llevar mucho tiempo y ser difíciles de seguir. ¿Quién tiene tiempo para medir y remover? Por no hablar del desorden que supone en la cocina.  La tarta de manzana de pasta filo es la solución. Esta receta es sencilla, rápida y fácil de seguir. Además, sólo necesitas unos pocos ingredientes y un mínimo de material de cocina. ¡Tendrás una deliciosa tarta de manzana en un abrir y cerrar de ojos!

La tarta de manzana es un postre clásico, pero no siempre es fácil de hacer. La corteza puede ser difícil de conseguir, y el relleno puede ser un poco complicado. Por no mencionar que es difícil encontrar una receta de tarta de manzana que no requiera mucho azúcar y mantequilla. Prueba mi tarta de manzana de pasta filo fácil. Esta receta utiliza masa filo comprada en la tienda para que no tengas que pasar horas haciendo la corteza perfecta. Además, he reducido el azúcar y la mantequilla para que puedas disfrutar de tu tarta de manzana de pasta filo sin sentirte culpable.

Pastelitos rústicos de manzana rellenos de canela

La idea de esta tarta de filo con crumble de manzana estuvo dando vueltas en mi cerebro literalmente durante meses antes de que me decidiera a hacerla para una comida de chicas de fin de semana. Y, como no podía ser de otra manera, ¡resultó incluso mejor de lo que esperaba! Imagínate una tarta de manzana con especias y una cobertura de crumble: suena bien, pero no es nada revolucionario. ¿Y si lo cruzas con baklava y le añades un buen chorro de salsa casera de caramelo salado? ¡Ahora sí!

A todo el mundo le encantó este postre. Fue la manera perfecta de terminar nuestro acogedor almuerzo de invierno sin ser demasiado rico o pesado. Después, estuvimos barajando otras combinaciones de sabores o adiciones para probar la próxima vez. "¿Y si le añadimos pasas de Corinto? "¡Esto sería épico con bayas frescas dentro!" "¡Tal vez algunas nueces trituradas para darle textura!" Este es mi tipo de gente, siempre queriendo cambiar la receta para hacerla diferente o incluso mejor la próxima vez.

Me encanta un buen crumble de manzana y mi ingrediente secreto es la sidra de manzana. Puedes usar cualquiera que te guste, con o sin alcohol. Sin embargo, ¡es aún mejor si utilizas sidra con infusión de crumble de manzana! La marca Zeffer, con sede en Nueva Zelanda, hace mi sidra favorita de todos los tiempos. La he utilizado para hacer un ponche de sidra con crumble de manzana (delicioso) y puedo dar fe de que también funciona perfectamente para hacer postres. Además de la sidra, he aromatizado mi mezcla de manzanas con un poco de azúcar, canela, jengibre, especias mixtas y vainilla.

Postre de manzana con pasta filo

Esta tarta de manzana de hojaldre es una deliciosa versión de la tarta de manzana clásica. Elaborada con hojaldre, manzanas y una mezcla de azúcar moreno. Es el postre de manzana perfecto. Sírvela caliente con una bola de helado.

Al descubrir que tenía un rollo de hojaldre en el frigorífico y un par de manzanas para aprovechar, me puse a buscar una forma interesante de utilizarlas. Ya he hecho una sencilla tarta de manzana a la canela, así que pensé ¿por qué no una tarta? Así que después de buscar encontré una que me llamó la atención y tengo que decir que los italianos no me decepcionaron.

Retira el corazón de la manzana, pero no la peles. Córtalas en cuartos y asegúrate de hacer rodajas finas, colócalas en un bol y mézclalas con un poco de zumo de limón (evita que las manzanas se doren). Mezcla la canela y el azúcar moreno en un bol pequeño.

Vas a querer una manzana que no se vuelva blanda mientras se hornea, estas son la elección perfecta. Las manzanas Northern Spy, Jonagold, Pink Lady, Honeycrisp, Fuji, Golden delicious, Gala y Granny Smith. Yo suelo optar por las manzanas Gala.

Cómo hacer una corteza de pastel de filo

También ha conducido algunos programas gastronómicos, todos los cuales me han encantado. Tiene la misma cualidad que siempre tuvo Delia en sus programas. Se presenta como una amiga que te invita a su cocina para compartir algunas de sus recetas y consejos.

Nos ha encantado, incluso a mi hijo, así que tenía que compartir la receta con vosotros y animaros a ver el programa mientras esté disponible y también el libro que acompaña al programa de televisión. Yo también me haré con él.

La pasta filo o filo viene del griego y significa hoja o lámina. Se trata de una pasta sin levadura que se presenta en un paquete alargado y que, al desenrollarlo, está formado por muchas capas finas de pasta.

No piense en hacerla. Es uno de esos pasteles que es mejor dejar a los profesionales. En Turquía, es una de esas habilidades que se transmiten de madre a hijo y se pasa toda una vida perfeccionando las habilidades pasteleras, concentrándose sólo en esta receta.

Para el relleno, me alejé de la receta de Nadiya (del programa de televisión), pero utilicé los consejos de Nadiya, como rociar la bandeja de magdalenas y el hojaldre con un spray de girasol en lugar de echar mantequilla derretida o pasta para untar sin lácteos.