La mejor mermelada de manzana

Mantequilla de manzana

A muchos cocineros caseros les echa para atrás la idea de hacer su propia mermelada porque a menudo les parece laboriosa y que requiere mucho tiempo. ¡Pero no debería ser así! ¡Esta receta de mermelada de manzana casera es súper fácil y rápida también!

Puede que te confundas con términos como mermelada de manzana, puré de manzana y mantequilla de manzana. Y es que son casi lo mismo, pero hay algunas diferencias. La mermelada de manzana se cuece durante mucho tiempo y suele contener algunos trozos de fruta, la mantequilla de manzana es bastante similar a la mermelada de manzana, pero también lleva canela o nuez moscada y suele mezclarse o tamizarse para crear una textura suave de mantequilla. La compota de manzana es más suave y líquida.

Esta mermelada de manzana es suave y dulce. Lo mejor de todo es que no se necesita pectina: ¡sólo manzanas, azúcar y agua! Sírvela sobre una rebanada de pan recién horneado, o utiliza cualquiera de nuestras deliciosas sugerencias. Consejos para hacer mermelada casera de manzana Normalmente, se necesita pectina para una receta de mermelada. Esto es lo que hace que las mermeladas cuajen y se espesen. Las manzanas son naturalmente ricas en pectina, lo que significa que no es necesario añadirla.

Mermelada de manzana dulce

Receta de mermelada de manzana elaborada con manzanas frescas, especias, un ingrediente ácido y un edulcorante. Untada en una tostada caliente, en un trozo de pan fresco, en una paratha hojaldrada o en una rebanada de bizcocho, esta mermelada de manzana casera es un dulce delicioso y reconfortante. Es una forma estupenda de aprovechar la abundancia de manzanas cuando están en temporada. Con unos pocos y sencillos ingredientes se puede hacer mermelada de manzana en casa. A nosotros nos encanta con canela, anís estrellado y un toque de vainilla, pero se puede personalizar a su gusto.

La elaboración de la mermelada de manzana comienza de forma similar a la de la salsa de manzana. La diferencia es que la mermelada tiene una mayor proporción de azúcar. Además, la mermelada de manzana tiene una consistencia más espesa que puede mantenerse por sí sola, lo que permite extenderla sin que quede líquida.

Hay muchas variedades de manzanas para elegir. Una visita rápida a su tienda de comestibles local puede parecer confusa, pero vale la pena señalar que algunas manzanas son mejores que otras a la hora de hacer mermelada de manzana.

Las mejores opciones son firmes, pero dulces, y tienen un buen equilibrio de acidez. Yo he utilizado manzanas Candine y Envy con grandes resultados, aunque otras variedades prometedoras son Gala, Granny Smith, Fuji y Honeycrisp.

Mermelada de manzana y mora

1.Poner las manzanas en un recipiente de acero o de cristal, cubrirlas con agua y guardarlas toda la noche.2.Pasarlas a una cacerola de base gruesa, llevarlas a ebullición y cocerlas hasta que estén blandas.3.Pasarlas por un colador de sopa o batirlas y colarlas.4.Volver a ponerlas en el fuego y llevarlas a ebullición de nuevo y cocerlas, removiendo para evitar que se quemen.5.Cuando tengan una consistencia ligeramente más fina que la de la mermelada, añadir el azúcar, el zumo de limón y el dalchini.6 Bajar el fuego y seguir removiendo hasta que el azúcar se disuelva (sin dejar que llegue a hervir antes).7.Cuando el azúcar se haya disuelto, llevar a ebullición y cocinar, removiendo todo el tiempo (de lo contrario, se caramelizará en el fondo y cambiará de sabor).8.Cuando una gota colocada sobre una superficie fría se cuaje, la mermelada está lista.9.Guardar en tarros esterilizados y herméticos.

Receta de mermelada de manzana en lata

A muchos cocineros caseros les echa para atrás la idea de hacer su propia mermelada porque a menudo les parece laboriosa y que requiere mucho tiempo. ¡Pero no debería ser así! ¡Esta receta de mermelada de manzana casera es súper fácil y rápida también!

Puede que te confundas con términos como mermelada de manzana, puré de manzana y mantequilla de manzana. Y es que son casi lo mismo, pero hay algunas diferencias. La mermelada de manzana se cuece durante mucho tiempo y suele contener algunos trozos de fruta, la mantequilla de manzana es bastante similar a la mermelada de manzana, pero también lleva canela o nuez moscada y suele mezclarse o tamizarse para crear una textura suave de mantequilla. La compota de manzana es más suave y líquida.

Esta mermelada de manzana es suave y dulce. Lo mejor de todo es que no se necesita pectina: ¡sólo manzanas, azúcar y agua! Sírvela sobre una rebanada de pan recién horneado, o utiliza cualquiera de nuestras deliciosas sugerencias. Consejos para hacer mermelada casera de manzana Normalmente, se necesita pectina para una receta de mermelada. Esto es lo que hace que las mermeladas cuajen y se espesen. Las manzanas son naturalmente ricas en pectina, lo que significa que no es necesario añadirla.