Jugo de espinaca con manzana

Beneficios del zumo de espinacas y manzana

Las manzanas son conocidas nutricionalmente por los polifenoles que contienen, un tipo de fitonutrientes que incluyen flavonoles como la quercetina, el kaempferol y la miricetina; catequinas; antocianinas (las rojas) y ácido clorogénico.

También contienen dos tipos de fibra, tanto soluble (en forma de pectina) como insoluble. Cuando se combina con otros nutrientes, se ha demostrado que la fibra de las manzanas ayuda a regular el azúcar en la sangre de la misma manera que otros alimentos que, de hecho, contienen niveles mucho mayores de fibra. Pero la mayor parte de la fibra soluble se suele colar en el proceso de elaboración del zumo.

Elija espinacas de color verde intenso sin que las hojas o los tallos estén amarillentos. Las hojas deben estar frescas y tiernas, sin zonas marchitas, magulladas o viscosas. A menudo se prefieren las hojas tiernas para las espinacas, ya que tienen un sabor más ligero.

Si almacena las espinacas, no las lave primero, ya que la presencia de humedad favorecerá su deterioro. Coloque las hojas sin lavar en una bolsa de plástico hermética en el frigorífico y se conservarán bien hasta cinco días.

Receta de zumo de espinacas y manzana

El zumo de espinacas, kiwi y manzana verde es una mezcla de zumo de espinacas sabrosa y rica en nutrientes con la que empezar la mañana. Este zumo verde no es nada amargo gracias a la adición de manzanas verdes y kiwi.

Desde hace un par de semanas, probablemente debido a mis deseos después de las vacaciones de retomar los hábitos saludables, me apetecía algo verde y fresco, pero más líquido que un batido verde (ver mi reseña sobre la fuente de zumos Breville).

Comprar zumo verde en la tienda es tan caro que hace unos años decidí probar a hacerlo yo misma con el exprimidor que ya tengo. Cogí una buena mezcla de frutas y verduras verdes - todas las que estaban de oferta en el supermercado - y me puse a experimentar.

Esta receta de zumo de espinacas sigue siendo una de mis favoritas. Me encantó la combinación de este zumo de manzana verde, kiwi y espinacas. Era dulce y fresco, pero no demasiado dulce. Combiné una mezcla de manzanas verdes, kiwi, espinacas, apio, pepino, limón y menta fresca.

Cuando se prepara un zumo verde, se elimina toda la fibra y se desecha de las verduras (y de las frutas, si se utilizan), dejando sólo el líquido. Este líquido está lleno de vitaminas y minerales, pero no contiene fibra.

Receta de zumo de espinacas

Receta de zumo verde naturalmente dulce con manzana, espinacas, perejil y limón, además de jengibre y pepino calmantes. Con un alto contenido en hierro, vitamina C y minerales esenciales. Salta a la receta de zumo verde detox o sigue leyendo para ver nuestros consejos para prepararlo.

Nos hemos enamorado de hacer zumos de verduras en casa y ya hemos compartido cómo hacemos uno de nuestros zumos favoritos con remolacha, limón y jengibre.  Piensa en los zumos como una forma rápida de introducir muchas vitaminas y nutrientes en tu cuerpo. Nosotros no hacemos limpiezas de zumos y no utilizamos los zumos como sustituto de las comidas. En cambio, nos encanta hacer un pequeño zumo lleno de verduras y disfrutarlo con nuestro desayuno o almuerzo (normalmente rico en fibra).

Nos ceñimos principalmente a las verduras cuando hacemos zumos, ya que añadir mucha fruta hace que el contenido de azúcar se dispare. Hasta ahora, nuestras verduras favoritas para hacer zumos son la remolacha y la zanahoria, que ya son dulces por naturaleza y no necesitan mucha ayuda de la fruta para que el zumo tenga un sabor increíble.

Para esta sencilla receta de zumo verde, combinamos espinacas altamente alcalinizantes con manzana verde, pepino, perejil, jengibre y limón. Las espinacas tienen un sabor suave y están repletas de nutrientes, el limón y el jengibre añaden dinamismo, el pepino añade agua rica en minerales y la manzana lo equilibra todo con un poco de dulzura.

Zumo de manzana, pepino y espinacas

Puede que hayas visto a Popeye el marino, engullendo espinacas y salvando a Olive. Pues bien, ese programa sí que tenía razón en cuanto a las espinacas, aunque fuera un dibujo animado. El zumo de espinacas está repleto de vitaminas, minerales y macronutrientes esenciales para la salud. Las espinacas (Spinacia oleraceae) son una verdura nutritiva que se consume hirviendo las hojas frescas. Se pueden consumir tanto crudas como cocidas. Las hojas de espinacas contienen muchos compuestos antioxidantes que pueden salvarle de muchos problemas de salud.1

Muchos creen que las espinacas se originaron en Persia y luego se extendieron por Europa y Asia. 2 Como cada vez más personas intentan tomar mejores decisiones dietéticas, estos alimentos nutritivos se están extendiendo rápidamente a países de los que no son nativos. El zumo de espinacas puede ser una excelente opción en este sentido por su alto valor nutritivo. Siga leyendo para saber qué contiene para usted.

El extracto de espinacas mostró una buena actividad antioxidante en ensayos de laboratorio y en animales. Como se observó durante un ensayo clínico realizado en mujeres de edad avanzada, el consumo de zumo de espinacas en una dieta podría mostrar propiedades antioxidantes en los seres humanos. En otro estudio clínico, se observó que el consumo de espinacas en hombres y mujeres sanos podía reducir el estrés oxidativo en el organismo.2