Ensalada de espinacas con queso de cabra y manzana

Ensalada de espinacas y queso de cabra remolacha

Las ensaladas aparecen en casi todas las cenas en mi casa. Eso es un montón de ensaladas y pueden aburrirse rápidamente. Me gusta mezclar las cosas haciendo una amplia variedad de ensaladas basadas en mi estado de ánimo y lo que complementa la comida que estamos teniendo. Las manzanas de otoño son un elemento básico en los mercados de agricultores y tiendas de comestibles en esta época del año, lo que me inspiró para hacer esta ensalada de espinacas con manzanas, nueces y queso de cabra.

Cuando hago ensaladas me gusta intentar hacer mi propio aderezo.    Creo que las versiones caseras tienen un sabor más fresco y sabes exactamente qué ingredientes le estás poniendo.    Hace poco recibí una botella de aceite de oliva virgen extra de Pompeya para probarlo.    Pensé que qué mejor manera de probar este aceite de oliva que con un aliño para ensaladas.    Un aliño de ensalada puede mostrar los sabores de un aceite de oliva y darle una idea bastante buena de la calidad y si le gusta el sabor.

Me gustó mucho el aceite de oliva virgen extra de Pompeya: tiene un sabor ligero y robusto y funcionó muy bien en esta vinagreta de limón. Después de investigar un poco, me enteré de que Pompeian Olive Oils comenzó en la Toscana y se convirtió en la primera marca nacional de aceite de oliva virgen extra importado de Estados Unidos.    En una nota aparte: tuve la oportunidad de hacer una cata de aceite de oliva en la Toscana y esto me recuerda a los aceites de oliva que probé allí. Estaba en el cielo: Italia, vino y cata de aceite de oliva... ¡no hay nada mejor que eso!

Ensalada de espinacas y queso de cabra con fresas

Hice esta receta de ensalada para el club de lectura y la gente pidió repetirla. Excelente opción de ensalada para todo el año, con un aderezo ligero pero sabroso. Las nueces confitadas/horneadas añaden un toque de sabor, sin demasiado curry o jengibre, pero con una agradable complejidad de especias que equilibra los ingredientes básicos. Añadí un poco de queso azul a la mezcla de quesos, en lugar de sólo queso de cabra, lo que volvería a hacer. Es una ensalada que se puede preparar con antelación, horneando las nueces y mezclando el aderezo con antelación y mezclándolo antes de servirlo. Rápida, fácil y lo suficientemente sofisticada como para llevarla a una cena.

Esta receta ya se ha convertido en una de mis favoritas. Las nueces son un gran aperitivo por sí solas y el aderezo podría complementar muchas ensaladas. Utilice un vinagre de sidra de manzana de buena calidad y no le decepcionará. Una receta realmente estupenda, sencilla y versátil.

¡Ensalada de gran sabor! Las pacanas realmente la hacen, y yo hice un ajuste y usé un poco menos de aderezo, ¡para que no quedara empapada! Me alegro de haberlo hecho. También usé un poco más de jarabe y mostaza para atenuar el vinagre. ¡Muy sabroso, un guardián!

Aderezo para ensalada de espinacas

Bata el aderezo de la ensalada y la mantequilla de cacahuete; reserve. Cortar las manzanas en cuartos; retirar el corazón y las semillas. Cortarlas en rodajas finas. Mezclar las manzanas, las espinacas, 1/2 taza de cacahuetes y la chalota en un bol mediano. Picar finamente el cuarto de taza de cacahuetes restante; combinar con la pimienta negra. Colóquelo en papel encerado y pase el tronco de queso de cabra por la mezcla de cacahuetes. Cortar en 6 rebanadas redondas; dar unas palmaditas a la mezcla de cacahuetes restante en el queso de cabra. Añadir el aderezo a la ensalada y mezclar. Divida la ensalada en los platos y coloque encima de cada ensalada un redondo de queso de cabra.

Ensalada de otoño con queso de cabra

Esta ensalada de quinoa con queso de cabra y arándanos es la receta de ensalada de quinoa perfecta para el otoño y el invierno.    Con un aderezo de vinagre de sidra de manzana deliciosamente ácido, esta fácil ensalada de quinoa se convertirá en una receta básica de otoño.

Esta ensalada de quinoa con manzana es una ensalada refrescante que es perfecta para cualquier ocasión. Está repleta de nutrientes y sabor y seguro que gustará a todos los comensales. Se puede hacer con antelación y guardarla en la nevera. Así que, si estás buscando una deliciosa ensalada para servir en tu próxima reunión, no busques más que esta deliciosa ensalada.

Las manzanas, ácidas pero dulces, son la estrella del espectáculo, apoyadas por el rico sabor a mantequilla de las nueces asadas, los dulces arándanos secos y el ácido queso de cabra. La vinagreta de arce también funciona bien en esta ensalada.

¿Puedo preparar esta ensalada de quinoa y arándanos con antelación? Sí. Esta ensalada se puede hacer hasta con tres días de antelación. No tengo vinagre de sidra de manzana, ¿puedo utilizar otro tipo de vinagre? El vinagre de sidra de manzana es mi vinagre preferido para esta ensalada, pero también puede utilizar vinagre de vino blanco o vinagre de vino tinto. ¿Puedo omitir el queso de cabra para hacer esta ensalada sin productos lácteos? Sí, se puede omitir el queso de cabra o sustituirlo por Daiya si buscas una opción sin lácteos o vegana.