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No es de extrañar que las legumbres ocupen un lugar importante en la agricultura india. En India, las legumbres se cultivan en una superficie de 23,8 millones de hectáreas con una producción total de 18,6 millones de toneladas. El rendimiento medio de las legumbres en India es de 735KG/Hectárea. Las legumbres suelen cultivarse tanto en zonas de regadío como de lluvia. Los estados de los que procede la mayor parte de la producción nacional de legumbres son Madhya Pradesh, Uttar Pradesh, Gujarat, Maharashtra, Karnataka y Rajasthan. Madhya Pradesh es el estado que más legumbres produce en India. Las necesidades previstas de producción de legumbres para finales de 2030 se estiman en unos 32 millones de toneladas. En India, las legumbres juegan un papel importante en la seguridad de los medios de vida, la seguridad de la nutrición, la seguridad de los alimentos básicos para la vida regular, la salud del suelo, el beneficio de las explotaciones agrícolas y la sostenibilidad del medio ambiente.

La factura anual de las importaciones de legumbres asciende a 100.000 millones de dólares. Por lo tanto, es posible que ya se haya dado cuenta de que hay una gran necesidad de aumentar la producción de legumbres. La disponibilidad de legumbres por habitante es de 37g/día, mientras que se necesitan 54g/día para satisfacer las necesidades de proteínas en un escenario climático cambiante. El gobierno indio ya ha empezado a poner más énfasis en alcanzar el objetivo anual de 23 millones de toneladas de legumbres para finales de 2020, con el fin de hacer que el país sea autosuficiente y reducir las crecientes facturas de importación.

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Legumbres cultivadas en el Reino Unido

Las legumbres constituyen una de las principales fuentes de proteínas en las comidas indias. Los vegetarianos y los veganos dependen casi por completo de las legumbres para cubrir sus necesidades diarias de proteínas. Las legumbres ecológicas tienen más beneficios para la salud que las cultivadas mediante la agricultura convencional. Usted puede pedir legumbres orgánicas en línea de Chandigarh Organics. Somos uno de los mejores y más confiables proveedores de legumbres orgánicas en línea en Tricity y la India.

Las legumbres o cualquier otro cultivo que se cultiva utilizando la agricultura convencional son más perjudiciales que beneficiosos. Los métodos de cultivo convencionales incluyen el uso de fertilizantes químicos y rodenticidas de base química, pesticidas, etc, que son absorbidos por el cultivo. Cuando comemos estos alimentos y legumbres, las sustancias químicas presentes en ellos dañan gravemente nuestro organismo.

En la agricultura ecológica se utilizan abonos y pesticidas biológicos, que son 100% naturales y no contienen productos químicos sintéticos. Las legumbres cultivadas de forma ecológica conservan todos los beneficios para la salud y son más nutritivas que las cultivadas de forma convencional. La agricultura ecológica también ayuda a mantener la fertilidad de las tierras agrícolas y es respetuosa con el medio ambiente.

Legumbres británicas

Apueste por las legumbres ecológicas y satisfaga su necesidad de proteínas saludables de origen vegetal, sin grasa y con alto contenido en fibra. Las legumbres son increíbles productos alimenticios ecológicos que absorben el sabor de las especias y las hierbas, lo que las convierte en ingredientes versátiles para cocinar y deliciosos para comer. El favorito de la India, el moong dal amarillo, se cocina rápidamente y es fácil de digerir. Nos abastecemos de cada producto allí donde crece en su máxima calidad.    Las legumbres deben combinarse con un grano (por ejemplo, el khichdi es dal y arroz, el dosa o idli también es dal y arroz, etc.) para proporcionar una proteína vegetariana completa. Una proteína completa es aquella que contiene los 9 aminoácidos esenciales.

Los desi chana y kabuli channa de mejor calidad se cultivan en Gujarat, mientras que los mejores dals (tuvar, urad, mung) se cultivan en Vidharbha, Maharashtra. El Masoor dal se cultiva mejor en Karnataka. Las legumbres tienen un alto contenido en fibra, son aptas para diabéticos, fáciles de digerir, ayudan a reducir el colesterol y ayudan a mantenerse saciado durante más tiempo. Son ricas en minerales y nutrientes esenciales, como el hierro y el fósforo, que ayudan a prevenir las enfermedades cardíacas, el cáncer y la obesidad. Tienen un alto contenido en hidratos de carbono complejos y proteínas y son bajos en grasas.