Solomillo de cerdo al horno con frutos secos

Lomo de cerdo relleno de frutas paladar de plata

La carne se rellena con albaricoques secos, ciruelas pasas e higos y se hornea con un apetitoso glaseado a base de miel, vino tinto y aceite vegetal. El glaseado crea una apetitosa corteza crujiente en la superficie de la carne. El dulzor y la jugosidad de la fruta compensan armoniosamente el sabor salado y picante de la carne. La cocción activa no llevará mucho tiempo, y el plato resultará espectacular y muy sabroso. Mimemos a su familia con deliciosos platos no sólo para las fiestas.

Para la mesa festiva - cerdo al horno con miel, mostaza y salsa de soja. Una receta así decorará sin duda los platos calientes de Año Nuevo. Ingredientes Cuello de cerdo - 1-1,5 kg Aceite de oliva - 30 ml Sal al gusto Granos de pimienta negra - 40 g Para el glaseado: Miel - 80 g Mostaza -...

La receta es un aperitivo fácil de preparar que conquistará a cualquier gourmet por su exquisito sabor: frutos secos al horno con aceitunas. Condimentadas con ajo y hierbas aromáticas, las aceitunas guisadas en vino blanco son increíblemente aromáticas, y los frutos secos son tiernos, jugosos...

Lomo de cerdo relleno de manzana y albaricoque

Además, los frutos secos aportan un dulzor, una acidez y una acidez que realzan la carne y proporcionan un equilibrio a las patatas con sabor a bacon. Los sabores de este plato actúan al unísono y en exquisita armonía. Esta preparación funciona tan bien como parte de una cena formal como en una sencilla comida diaria para la familia.

Nota: Como el aceite no se calienta tanto como para crujir el tomillo, puedes reservarlo para otro uso. Puede sustituir el balsámico blanco por vinagre de vino tinto adicional y añadir ½-1 cucharadita de miel al gusto.

Lomo de cerdo con compota de frutas

Todos sabemos lo bien que combinan la carne de cerdo y las manzanas, pero ¿has probado alguna vez a rellenar tu asado con otros frutos secos? Utilice su mezcla favorita de frutas secas para hacer esta suculenta receta, o pruebe con una mezcla de albaricoques secos, arándanos y pasas de oro.

La Cocina de Prueba de Better Homes & Gardens lleva casi 100 años de funcionamiento ininterrumpido, desarrollando y probando recetas prácticas y fiables que los lectores pueden disfrutar en casa. El equipo de la Cocina de Prueba incluye especialistas culinarios, estilistas de alimentos, nutricionistas registrados y licenciados, y otros expertos con licenciaturas en ciencias de la alimentación, alimentos y nutrición, o artes culinarias. Juntos, el equipo prueba más de 2.500 recetas, produce más de 2.500 imágenes de alimentos y crea más de 1.000 vídeos de alimentos cada año en la moderna cocina de pruebas.

Recetas de lomo de cerdo con fruta

1 lomo de cerdo (aproximadamente una libra)Precaliente el horno a 350 grados F. Combine la fruta seca en un tazón pequeño; vierta 1/4 de taza de Mission Fig Dark Balsamic. Cubra con una envoltura de plástico y caliéntela en el microondas hasta que esté caliente, unos 2 minutos. Deje a un lado hasta que la fruta seca esté rellena, por lo menos 10 minutos.Marque la carne de cerdo, luego cúbrala con una envoltura de plástico y aplástela hasta que tenga un grosor uniforme. Añada el relleno de fruta sobre el aplastado y luego enrolle la carne de cerdo. Asegúrelo con palillos de dientes o con hilo de carnicero. Suelte el cerdo en una sartén caliente (con un poco de aceite de oliva de setas y salvia) hasta que esté bien dorado y luego páselo a una fuente de horno. Asar a 400 grados. No lo cocine demasiado. Al igual que con cualquier corte de carne magra, si se cocina demasiado, quedará seco. La clave es cocinarla a 145 grados Fahrenheit y no más. Mientras tanto, bata el 1/4 de taza restante de balsámico de higo y el 1/4 de taza de aceite de oliva de salvia y champiñones. Cortar el solomillo en anillos, y terminar cada uno con la vinagreta de higos y salvia de champiñones. Post no marcado como me gustaPostes destacados