Porque son tan caros los frutos secos

De dónde vienen las nueces

El fruto seco más caro del mundo es el piñón mediterráneo, también llamado pignolia. Estos frutos secos cuestan unos 45 dólares por libra. Crecen en entornos agrestes y presentan una textura sedosa y un rico perfil de sabor. Los piñones (cultivados en Filipinas) son casi igual de caros.

En esta guía se explican las razones por las que los frutos secos son caros. También clasificaremos los frutos secos más caros del mundo, para que pueda elegir un fruto seco de calidad superior que se adapte a su paladar y a su presupuesto.

Si le gusta picar frutos secos mezclados, es probable que se haya dado cuenta de lo caros que son. Después de todo, una bolsa de patatas fritas puede costar unos 4 dólares por 8 onzas, pero un envase de frutos secos mixtos de tamaño similar suele costar 6 dólares o más.

Mientras que puedes cultivar cacahuetes en una simple maceta, otros tipos de frutos secos requieren condiciones y entornos de cultivo complejos. Por ejemplo, los piñones proceden de pinos piñoneros adultos que prosperan en climas semiáridos o mediterráneos.

Los climas húmedos y fríos pueden acabar con estos árboles, lo que provoca una drástica disminución del suministro de piñones. Además, algunas plantas productoras de piñones tardan varios años en empezar a producirlos, lo que supone otro reto considerable para su cultivo.

¿Por qué son tan caras las nueces de macadamia?

Las nueces de macadamia, con un precio de 25 dólares por libra, son las más caras del mundo y siguen batiendo récords de precio cada año. Los árboles de macadamia tardan entre 7 y 10 años en empezar a producir nueces, y éstas sólo pueden cosecharse unas pocas veces al año. Aunque la demanda de nueces ha superado ampliamente la oferta, los exportadores temen que la burbuja de la industria mundial de la macadamia esté a punto de estallar. A continuación se transcribe el vídeo: Las nueces de macadamia son las más caras del mundo. Una bolsa de medio kilo puede costar unos 25 dólares, casi el doble que otros frutos secos como las almendras, y han batido récords de precios año tras año. Considerada una nuez de postre de alta calidad por su rico y mantecoso sabor, las nueces de macadamia son una delicia popular y una importación de moda en países como China y Estados Unidos. Pero, ¿por qué son tan caras las nueces de macadamia? La razón principal es la lentitud del proceso de recolección. Aunque hay diez especies de árboles de macadamia, sólo dos producen las caras nueces y los árboles tardan entre siete y diez años en empezar a producirlas.

Cómo crecen los frutos secos

Los piñones son un poco impostores en el mundo de los frutos secos, ya que no son técnicamente frutos secos. En realidad son semillas, ya que una nuez es estrictamente una vaina con una cáscara dura que contiene el fruto y la semilla de una planta juntos.

Aunque no están clasificadas botánicamente como frutos secos, la gente las considera como tales, lo que también ocurre con otros "frutos secos" que se pueden comprar. De hecho, sólo unos pocos frutos secos que compramos y comemos habitualmente pueden considerarse verdaderos frutos secos: las avellanas y las castañas son dos ejemplos.

Los piñones son más caros de comprar que otros alimentos que comúnmente se describen como frutos secos. Hay muchas razones para esta discrepancia en el precio, que se remonta a la plantación del piñón.

A continuación, le explicaremos algunas de estas razones, para que pueda aprender más sobre el proceso de cultivo de los piñones y entender por qué tienen un precio más elevado la próxima vez que visite la tienda de comestibles.

En pocas palabras, el cultivo de un pino hasta que esté listo para producir piñones lleva mucho tiempo. Pasarán aproximadamente entre 15 y 25 años antes de que un árbol de este tipo empiece a dar semillas una vez plantado.

¿Por qué los cacahuetes son tan baratos?

Las nueces de macadamia son principalmente caras porque los árboles tardan entre 7 y 10 años en madurar hasta alcanzar un tamaño comercialmente viable para producir nueces. Además, las nueces sólo pueden cosecharse unas pocas veces al año. Como la demanda de nueces ya es alta y supera la oferta, el precio seguirá subiendo.

En consecuencia, cualquier nuevo agricultor tiene que esperar hasta casi una década para empezar a producir nueces para vender. Este largo periodo de maduración inhibe la producción, lo que se traduce en una escasa oferta y precios elevados.

Las nueces de macadamia se desarrollan bien en zonas con mucha humedad y precipitaciones. Casualmente, estas zonas también acogen muchos otros cultivos que son más fáciles de cultivar y tienen una mayor demanda, así como un periodo de maduración más corto.

Además, la tierra necesaria para cultivar nueces de macadamia se utiliza para otros cultivos. Dado que los árboles necesitan una gran superficie para crecer, esto significa que los agricultores no pueden producir nueces de macadamia a pequeña escala. Estos factores provocan un aumento de los precios de venta al público de las nueces de macadamia.