Frutos secos nombres y propiedades

Un tipo de nuez

Son ricos en hierro, tienen un alto contenido en magnesio (más que las almendras) y en su grasa insaturada predomina el ácido oleico (el mismo que en el aceite de oliva). Los anacardos ayudan a prevenir el cáncer, favorecen un corazón sano y unos huesos fuertes, y también son buenos para la piel y el cabello (son ricos en cobre).

Tienen un alto contenido en grasas omega 3, antioxidantes y fitoesteroles. Las nueces son buenas para el corazón, pueden ayudar a proteger contra el cáncer y son buenas para el cerebro, ya que ayudan a reducir la depresión y el riesgo de enfermedades relacionadas con la edad, como el Alzheimer.

Son ricas en grasas insaturadas (sobre todo ácido oleico) y tienen un alto contenido en magnesio, calcio y vitaminas B y E. Las avellanas son buenas para el corazón, ayudan a reducir el riesgo de cáncer y contribuyen a la salud muscular, cutánea, ósea, articular y digestiva.

Técnicamente es una legumbre, con la mayor cantidad de folatos en comparación con otros frutos secos; los folatos son esenciales para el desarrollo del cerebro. Los cacahuetes también tienen un alto contenido en vitamina E. Los cacahuetes favorecen un embarazo saludable por su alto contenido en folatos, que ayudan a reducir el riesgo de defectos de nacimiento. Los cacahuetes también potencian la memoria, ayudan a combatir la depresión y reducen el riesgo de enfermedades cardíacas.

Diferentes tipos de frutos secos con imágenes y nombres

Un fruto seco culinario es un fruto o semilla comestible que suele tener, aunque no siempre, un alto contenido en grasa. Los frutos secos se utilizan en una gran variedad de funciones comestibles, como en la repostería, como aperitivos (tostados o crudos) y como saborizantes. Además de los frutos secos botánicos, los frutos y las semillas que tienen un aspecto y una función culinaria similares se consideran frutos secos culinarios[1] Los frutos secos culinarios se dividen en frutos o semillas en una de las cuatro categorías:

Los frutos secos tienen una rica historia como alimento. Para muchos pueblos indígenas de América, una gran variedad de frutos secos, como las bellotas, las hayas americanas y otros, han servido como fuente principal de almidón y grasa durante miles de años[5]. Del mismo modo, una gran variedad de frutos secos ha servido de alimento a los indígenas australianos durante muchos siglos[6] Otros frutos secos culinarios, aunque conocidos desde la antigüedad, han experimentado un aumento espectacular de su uso en los tiempos modernos. El ejemplo más llamativo es el cacahuete. Su uso se popularizó gracias al trabajo de George Washington Carver, que descubrió y popularizó muchas aplicaciones del cacahuete después de emplear plantas de cacahuete para mejorar el suelo en los campos utilizados para cultivar algodón[7].

Los frutos secos más saludables

Las nueces son un fruto seco originario de Asia que con el tiempo se ha extendido a Europa y América. Su nombre proviene del latín: nux, nucis y es un fruto que crece en los nogales. Tiene una forma redondeada y su cáscara es rígida y rugosa. La parte comestible, como todos sabéis, es el fruto del interior. Es un fruto con numerosos beneficios y propiedades y por eso debemos incluirlo en nuestra dieta saludable. Quizás no conocías todos los detalles de este pequeño gran fruto seco, así que en este artículo te lo contamos todo.

Protegen nuestro cerebro: este es uno de los principales beneficios de las nueces, ya que ayudan a mejorar la capacidad neuronal de nuestro organismo. Tienen componentes neuroprotectores que mejoran las funciones cognitivas y motoras del envejecimiento. Por lo tanto, nos ayudan a luchar contra el paso del tiempo y el efecto que tiene en nuestro cerebro.

Aportan un extra de energía: gracias a la cantidad de grasas saludables de origen vegetal (21 gr / 100 gr). Son especialmente recomendables para los deportistas porque además de tener Omega 3 tienen una baja cantidad de agua por lo que ayudan a recuperarse rápidamente.

Lista de frutos secos

Aunque tienen un alto contenido en grasas, los frutos secos son una buena fuente de grasas saludables (como las monoinsaturadas y las poliinsaturadas) y tienen un bajo contenido en grasas saturadas (no saludables). Esta combinación de "grasas buenas" hace que los frutos secos sean saludables para el corazón, ya que ayudan a reducir el colesterol de las lipoproteínas de baja densidad (LDL), conocido como colesterol "malo", en el organismo. El colesterol LDL puede contribuir a la acumulación de placa (depósitos de grasa) en las arterias, lo que puede aumentar el riesgo de enfermedad coronaria. Los frutos secos también ayudan a mantener la salud de los vasos sanguíneos y la presión arterial (por su contenido en arginina), y reducen la inflamación del organismo, ya que tienen un alto contenido en antioxidantes. Porción diaria recomendada de frutos secos Las Guías Alimentarias Australianas recomiendan 30 gramos de frutos secos la mayoría de los días de la semana

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