Donde guardar frutos secos

Recipientes para almacenar frutos secos y semillas

Los frutos secos son el alimento frugal por excelencia. Son ricos en proteínas y grasas saludables para el corazón, se pueden encontrar y cosechar gratuitamente y convierten las recetas más sencillas en una delicia gourmet. Pero si los frutos secos no se almacenan adecuadamente, pueden ponerse rancios rápidamente, ¡y eso no es nada frugal! Repasemos cómo deben almacenarse los frutos secos para que no se desperdicien.

Cosechar tus propios frutos secos es una gran manera de ahorrar dinero, pero tendrás que dar un par de pasos adicionales para que tus frutos secos estén listos para ser almacenados. Lo primero es asegurarse de que las nueces estén secas. Después de estar al aire libre (y de pasar tiempo en el suelo), es probable que tengan algo de humedad extra acumulada, y tienes que deshacerte de ella, para que no se enmohezcan.

Esto es bastante fácil de hacer. Una vez que hayas quitado las cáscaras a tus nueces, extiéndelas en una zona sombreada con buena circulación de aire y deja que se sequen durante varios días. Un porche con mosquitera es un lugar ideal porque ofrece protección contra las ardillas y otros animales que podrían intentar llevarse el botín.

Cómo conservar los frutos secos tostados

Aprender a almacenar correctamente los frutos secos y las semillas no sólo garantiza que los ingredientes se mantengan frescos para la elaboración de los batidos, sino que también minimiza el desperdicio.      Al tener una idea aproximada de los tiempos de almacenamiento de los diferentes métodos de conservación, no tendrá que tirar frutos secos y semillas rancios.Cuando haga sus batidos, querrá asegurarse de que lo que echa en su batidora es lo más fresco, lo más sabroso y la mejor calidad posible.    Para ello, todos los ingredientes deben estar bien almacenados.    Saber cómo almacenar los ingredientes y durante cuánto tiempo significa que siempre tendrá ingredientes frescos a mano.

Los frutos secos son un alimento absolutamente maravilloso y muy sabroso cuando están frescos.    Sin embargo, tienen una vida útil relativamente corta y se ponen rancios rápidamente si no se almacenan correctamente.    Esto se debe a su alto contenido en grasa.    Si se almacenan correctamente, duran un poco más.      Para ahorrar dinero, le recomiendo que compre los frutos secos a granel.    Guarde una pequeña cantidad en un tarro de cristal en su despensa, y luego congele o guarde el resto en el frigorífico.

¿Pueden estropearse las nueces?

Los frutos secos se pueden adquirir en los comercios en cualquier tipo de envase, desde selecciones a granel hasta botes y bolsas mixtas, desde tarros de cristal estándar hasta envases temporales de plástico, a granel o en bolsas de un solo uso o de varios. Pero, ¿qué se hace con ellos una vez que llegan a casa?

Sabemos que algunas personas los engullen porque son irresistibles, pero si los va a almacenar durante algún tiempo, es importante que se asegure de guardar los frutos secos en recipientes que los mantengan frescos y libres de contaminantes.

Con o sin cáscara, los frutos secos son porosos y pueden absorber fácilmente elementos de su entorno, ya sean aromas o contaminantes del aire. Debido a los aceites y grasas que contienen, es mejor mantenerlos frescos. Independientemente de cómo y dónde los almacene, asegúrese de mantenerlos alejados de alimentos especialmente aromáticos y de otros elementos que emitan olores, como las cebollas y las velas.

Si has cosechado tus propios frutos secos, una de las primeras cosas que debes hacer es asegurarte de que están secos. El moho puede crecer rápidamente en las nueces, arruinando todo el lote. Una vez que estén secas, es posible que quieras congelarlas durante unos días para asegurarte de que no hay nada indeseable en ellas (¡bichos!). Esto es menos preocupante si has comprado los frutos secos en una tienda, pero aún así hay que tenerlo en cuenta, sobre todo si los has comprado in situ en contenedores a granel.

Cómo conservar los frutos secos

Betty Gold es una escritora y editora de alimentos con más de una década de experiencia trabajando en títulos como Food Network Magazine, Bon Appetit y Good Housekeeping. Es la antigua editora digital de alimentos de Real Simple y actualmente supervisa todo el contenido alimentario y nutricional de Well+Good como editora sénior de alimentos.

Sabemos que los frutos secos son increíblemente buenos para ti. Son una excelente fuente de antioxidantes y fibra, contienen mucha grasa monoinsaturada rica en nutrientes y se ha demostrado que reducen el colesterol, la inflamación y el riesgo de enfermedades del corazón.

Las nueces, los pistachos, las avellanas, las almendras, etc., son sabrosas mezclas de frutos secos, pero sus usos son casi infinitos. Incorpore las nueces a la masa de pan casero, mezcle los anacardos en la granola o eche un puñado de almendras y una pizca de sal en su procesador de alimentos para obtener una deliciosa mantequilla de frutos secos.

Ahora que ya hemos cubierto lo que sabemos sobre los frutos secos, sigue leyendo para conocer algunos de los errores (inesperados) que cometemos muchos de nosotros al comprarlos y almacenarlos. Rompe con estos hábitos perjudiciales y te prometemos que tus frutos secos se mantendrán frescos durante más tiempo.