Bizcocho de frutas secas

Mezcla de pastel de frutas secas

Este fácil pastel de frutas es perfecto para las fiestas. Es ligero, tierno y está lleno de frutos secos. Rocíe la tarta con coñac, o no lo haga. De cualquier manera, esta tarta de frutas es una adición bienvenida a la mesa navideña.

Esta tarta de frutas es la favorita de nuestra familia, llena de dátiles, nueces, pasas y cerezas glaseadas. Piensa en un pan de pasas con esteroides. La receta proviene de la esposa de un amigo de la familia, Patricia, que durante años nos enviaba un pan cada Navidad.

Por lo general, tenemos que hacer al menos dos panes: uno para comer de inmediato, porque no podemos esperar, y el otro para rociar con brandy y guardarlo para el día de Navidad. Estas tartas también son un buen regalo.

La tarta de frutas es realmente como cualquier otro pan rápido o pastel de barra, sólo que con mucha más fruta y frutos secos. Se prepara una simple masa de bizcocho, se le añaden las frutas y los frutos secos y se hornea hasta que al insertar un probador en el centro éste salga limpio.

La tarta de frutas dura más que la mayoría de las tartas porque está rellena de frutos secos y fruta confitada. Durará aún más si se rocía con un licor como el brandy. Guárdalo en la encimera, bien envuelto.

Pan de frutas

Los que piensan que el pastel de frutas es seco, duro e insípido nunca han probado esta receta de Yorkshire para un rico pastel de frutas al estilo británico. Está repleto de fruta seca que se remoja en té durante la noche y se aromatiza con melaza, brandy, nuez moscada y zumo de limón. Las almendras molidas, las cerezas glacé y la piel confitada aportan aún más niveles de sabor y una textura maravillosa.

Puede utilizar una mezcla de frutos secos preparada, disponible en la mayoría de los supermercados, o mezclar la suya propia para crear un pastel personalizado, equilibrando la mezcla según sus preferencias. No obstante, le advertimos que una sola porción de esta tarta de frutas oscura nunca será suficiente.

El éxito de este delicioso y húmedo pastel radica en remojar las frutas secas mezcladas en té negro fuerte la noche antes de prepararlo; el té añade una sutil profundidad de sabor al pastel. Por lo tanto, asegúrese de planificar con antelación porque no querrá saltarse este paso.

"Esta tarta de frutas es fantástica: está húmeda, cargada de fruta y es totalmente irresistible. Para la fruta seca utilicé pasas, albaricoques secos y piña en dados, y algunos dátiles. Horneé la tarta de frutas durante unas 2 horas y 10 minutos en un molde redondo de 8 x 3 pulgadas, y quedó perfecta." -Diana Rattray

Receta de tarta de frutas

Técnicamente, ésta es una tarta de frutas, pero dista mucho de la tarta de frutas tradicional. En lugar de fruta confitada, se utilizan frutas secas, como arándanos, cerezas, fresas y arándanos, para obtener un nuevo sabor en cada bocado. El glaseado de queso crema con frutas es la guinda literal y figurada del pastel.

Si secas tu propia fruta durante todo el año, esta es una forma encantadora de disfrutarla durante las fiestas. Sin embargo, si no secas tu propia fruta, puedes buscar en los contenedores a granel del supermercado o del mercado especializado una gran variedad de deliciosas opciones de fruta deshidratada. La mayoría de los mercados venden bolsas de frutas secas mezcladas, por lo que no es necesario comprar bolsas individuales de cada fruta. Si es alérgico a una fruta en particular, no dude en omitirla y sustituirla por otra. También puede sustituir la cantidad total de frutas secas mezcladas por una sola fruta seca.

Pastel de frutas inglés

×Hogar " DIY(Do It Yourself)7SharesAprende a poner en remojo las frutas secas para la tarta de frutas de Navidad. La Navidad está a una semana de distancia y ¿estás planeando hacer un pastel de frutas para la Navidad? Entonces el primer trabajo de preparación es remojar las diferentes frutas secas necesarias para hacer el pastel de frutas. Las frutas se pueden remojar en alcohol o en una base no alcohólica. Si las frutas secas se dejan en remojo en alcohol hasta 1 año, su sabor será más intenso y rico.

No he probado el remojo en alcohol. Así que este post cubrirá las opciones no alcohólicas y las opciones para remojar en alcohol se dará en las notas. Siempre he intentado sólo con el jugo de la fruta y da resultados sorprendentes. Usted puede utilizar el jugo de naranja, jugo de uva, jugo de manzana o mezcla de té de especias. Remojar sólo las frutas secas y los frutos secos se puede añadir al hacer el pastel.

Las frutas secas se pueden remojar en zumo/extracto de té durante 2-3 semanas. Guárdelo en un recipiente de cristal en la nevera. También se puede hacer la tarta después de remojarla durante 3-4 horas. Puede utilizar cualquier fruta seca de su elección y la cantidad de zumo/alcohol debe ser la suficiente para sumergir las frutas secas por completo. Si se dejan en remojo durante más tiempo, absorberán el líquido y el resultado será un pastel más sabroso. Puede utilizarlos para hacer un pastel de Navidad integral o un pastel de ciruelas de Kerala.