Las pasas que fruta es

¿Son saludables las pasas?

Una pasa es una uva seca. Las pasas se producen en muchas regiones del mundo y pueden comerse crudas o utilizarse en la cocina, la repostería y la elaboración de cerveza. En el Reino Unido, Irlanda, Nueva Zelanda y Australia, la palabra pasa se reserva para la uva grande seca de color oscuro,[1] siendo la sultana una uva seca de color dorado, y la grosella una uva pequeña seca sin semillas de Black Corinth[2].

La palabra "raisin" se remonta al inglés medio y es un préstamo del francés antiguo; en francés moderno, raisin significa "uva", mientras que una uva seca es una raisin sec, o "uva seca". La palabra en francés antiguo, a su vez, se desarrolló a partir de la palabra latina racemus, "un racimo de uvas"[2].

Esta sección necesita citas adicionales para su verificación. Por favor, ayude a mejorar este artículo añadiendo citas de fuentes fiables. El material sin fuente puede ser cuestionado y eliminado.Buscar fuentes:  "Raisin" - noticias - periódicos - libros - erudito - JSTOR (diciembre 2021) (Aprende cómo y cuándo eliminar este mensaje de la plantilla)

Las variedades de pasas dependen del tipo de uva y aparecen en una variedad de tamaños y colores que incluyen el verde, el negro, el marrón, el púrpura, el azul y el amarillo. Las variedades sin semilla incluyen la sultana (el tipo común americano se conoce como Thompson Seedless en Estados Unidos), las pasas de Corinto (pasas negras de Corinto, Vitis vinifera L. var. Apyrena)[2] y las uvas Flame. Las pasas se secan tradicionalmente al sol, pero también pueden deshidratarse artificialmente.

¿Una pasa es una uva?

Las pasas Sultana son frutos secos elaborados a partir de uvas verdes sin semillas. Están llenas de energía, fibra y antioxidantes; y su valor nutricional las convierte en uno de los ingredientes más saludables de muchas recetas. Se utilizan ampliamente en todo el mundo para muchos propósitos, como cobertura de ensaladas, mezcladas en cereales, en alimentos dulces y salados, o incluso para comerlas fuera de casa.

Nuestras pasas Sultana están hechas de frutas de calidad A. Han sido doblemente lavadas y doblemente clasificadas por láser y cribadas para evitar daños por insectos, fermentación y moho. Su sabor y aroma dulces y naturales, su textura firme, su fluidez y su carácter antiadherente hacen de nuestras pasas Sultana la mejor calidad disponible en el mercado.

Serán seguras durante 18 meses almacenadas a 8°C y durante 12 meses a 15°C en un ambiente seco y ventilado, lejos de la luz solar. Deben almacenarse lejos de cualquier material con un olor fuerte o productos que sean fáciles de infestar.

Desventajas de comer pasas

Los expertos en nutrición tienden a favorecer un enfoque de "menos es más" cuando se trata de decidir qué comer: elegir alimentos enteros y mínimamente procesados en lugar de aquellos con largas e impronunciables listas de ingredientes. Las pasas, también conocidas como uvas secas, encajan en este caso. "Son un alimento integral mínimamente procesado, sin ingredientes añadidos ni conservantes", dice Jenny Friedman, dietista de Filadelfia. Pero las pasas también tienen un contenido relativamente alto de azúcar y calorías. Entonces, ¿son saludables las pasas? Esto es lo que hay que saber sobre el perfil nutricional de las pasas.

¿Cuáles son los beneficios para la salud de las pasas? Las pasas son uvas secas. Suelen ser de color marrón rojizo, pero también hay una variedad dorada. "Las pasas tradicionales se secan al sol y no contienen conservantes ni estabilizadores adicionales", dice Friedman; el proceso de secado al aire es el responsable de su color marrón. "Las pasas doradas, sin embargo, se secan en un deshidratador y contienen dióxido de azufre como conservante", lo que las hace de color dorado. Ambas suelen estar hechas del mismo tipo de uva, y ambas son saludables. Para ser tan pequeñas, las pasas son un alimento rico en nutrientes. "Imagínese toda la nutrición de una uva concentrada en un pequeño paquete", dice.

Frutas

Una pasa es una uva seca. Las pasas se producen en muchas regiones del mundo y pueden comerse crudas o utilizarse en la cocina, la repostería y la elaboración de cerveza. En el Reino Unido, Irlanda, Nueva Zelanda y Australia, la palabra pasa se reserva para la uva grande seca de color oscuro,[1] siendo la sultana una uva seca de color dorado, y la grosella una uva pequeña seca sin semillas de Black Corinth[2].

La palabra "raisin" se remonta al inglés medio y es un préstamo del francés antiguo; en francés moderno, raisin significa "uva", mientras que una uva seca es una raisin sec, o "uva seca". La palabra en francés antiguo, a su vez, se desarrolló a partir de la palabra latina racemus, "un racimo de uvas"[2].

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Las variedades de pasas dependen del tipo de uva y aparecen en una variedad de tamaños y colores que incluyen el verde, el negro, el marrón, el púrpura, el azul y el amarillo. Las variedades sin semilla incluyen la sultana (el tipo común americano se conoce como Thompson Seedless en Estados Unidos), las pasas de Corinto (pasas negras de Corinto, Vitis vinifera L. var. Apyrena)[2] y las uvas Flame. Las pasas se secan tradicionalmente al sol, pero también pueden deshidratarse artificialmente.