Frutas y verduras febrero españa

Vocabulario de frutas y verduras para niños

La fruta en España - Una guía de temporada - Todos sabemos que la fruta fresca es buena para nosotros, y España ofrece mucho más que naranjas y limones, con algunas variedades de aspecto bastante exótico, pero cuándo son de temporada y qué hacer con algunos de los tipos más inusuales... Descúbralo a continuación.

Qué hay disponible mes a mes.    Se trata de una guía, ya que los tiempos de cosecha varían según la región. En las zonas más cálidas, las temporadas comienzan antes y se prolongan. En las zonas más frías, las cosechas empiezan más tarde y terminan antes.

Se trata de una fruta tropical grande y verde. En su interior tiene una pulpa blanca y muchas semillas negras y brillantes. Es delicada y se magulla con facilidad y está en temporada en otoño e invierno.    La mejor manera de comerlos es cortarlos por la mitad y comerlos con una cuchara, servirlos fríos y evitar las grandes semillas negras.    Cuando están maduras, las chirimoyas ceden a una presión suave, similar a la de una pera o un aguacate, pero no apriete demasiado cuando compruebe su madurez.    Procure no comprarlas cuando estén demasiado maduras, ya que no tienen el mismo sabor.

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Para ayudarte a disfrutar de deliciosos platos elaborados con ingredientes cosechados en la zona en su momento, hemos preparado una guía mensual de los productos que encontrarás en su máximo sabor en el mercado y algunos de los platos típicos que se cocinan con estos productos.

El año empieza bien porque enero es uno de los meses en los que las naranjas están más dulces. Además de este cítrico valenciano por excelencia, hay otros productos de la tierra que alcanzan su máximo esplendor en enero.

El mes de las Fallas ofrece muchas posibilidades para salir a tapear, comer, merendar o cenar en un buen restaurante.  En cualquier caso, asegúrese de que los platos de este mes tengan algo de lo siguiente:

Se acerca el verano y las últimas naranjas locales se van rápido, pero llegan al mercado otras frutas que sólo estarán un tiempo, así que consíguelas mientras puedas. Y toma nota, porque el marisco se pone interesante con la llegada de la tellina (un tipo de almeja) y la clóchina -un molusco parecido al mejillón pero un poco más pequeño, con una textura más suave y sabrosa-, por ejemplo.

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Una vez que el verano se desvanece en España, llega el otoño y trae una cosecha abundante de fruta española. Cuando se tienen árboles frutales parece que toda la cosecha llega a la vez. En septiembre y octubre abundan los membrillos, los aguacates y las granadas. También están en temporada otras frutas menos conocidas, como los nísperos, los caquis y las azufaifas.

Aspecto: Es una fruta tropical grande y verde. En su interior tiene una pulpa blanca y muchas semillas negras y brillantes. Es delicada y se estropea con facilidad y está en temporada en otoño e invierno. Las chirimoyas crecen en la Costa Tropical y en Granada. Producen 50 millones de kilos al año.

Cómo comerla: Se corta por la mitad y se come con una cuchara, evitando las grandes semillas negras.    Cuando están demasiado maduras no son tan buenas. Son excelentes para los batidos. A nivel local existe una cerveza artesanal elaborada con Chirimoya como ingrediente, fabricada por Cervezas Nazari.

Son buenas para:  Las chirimoyas tienen un 75% de agua y contienen vitamina A y C. También tienen potasio y antioxidantes. Se recomienda para el estreñimiento, para reducir el estrés y se dice que es buena para la piel, los dientes y los huesos.

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Comparte esto:En España es fácil observar las estaciones en el plato porque todos los vendedores de los mercados, las fruterías, los chefs y los cocineros caseros compran verduras de temporada que no sólo son más sabrosas sino también más baratas. Si quiere pedir lo mejor de los platos de verduras de temporada cuando viaje por España, aquí tiene nuestra guía sobre qué es de temporada y cuándo.

Normalmente se consumen frescas, aunque también encontrará tarros de alcachofas en conserva en todas las tiendas de delicatessen de España. Si sale a comer fuera, las encontrará salteadas, al horno, rellenas de jamón, en tortilla española y fritas en un rebozado tipo tempura. La menestra es un revuelto o guiso a base de guisantes, judías verdes, alcachofas y lo que haya de temporada. La variedad de alcachofa "Blanca de Tudela" es la más conocida en España y se encuentra en La Rioja, donde se puede degustar en vinagreta como aperitivo.

Al leer un menú, a menos que vea la palabra 'triguero', la palabra espárrago se refiere a la versión blanca, que es venerada aquí en España y se sirve en ensaladas o sola con mayonesa o una vinagreta. El verde también es especial y suele aparecer cuando se sirve con verduras a la parrilla. También encontrará una crema de espárragos en algunos menús. En Andalucía, los espárragos verdes pueden servirse con guisantes o con un huevo escalfado o frito, en el que las puntas de los espárragos sirven de soldaditos para mojar la yema. Los espárragos blancos de la región de Navarra son especialmente apreciados en España.