Frutas que parecen verduras

Frutas y verduras que antes parecían totalmente

No hay debate sobre si las uvas cuentan como fruta. Sin embargo, algunas partes de la planta de la vid pueden comerse como una verdura de hoja. En algunas tradiciones culinarias, como la griega y la persa, las hojas de parra rellenas de arroz condimentado, y/o carne, son un plato popular.

La clasificación del tomate, la hortaliza estatal de Nueva Jersey, ha sido discutida desde el siglo XIX. En 1893, el Tribunal Supremo de los Estados Unidos dictaminó en el caso Nix contra Hedden, relativo a un arancel comercial sobre las hortalizas, que debía considerarse una hortaliza.

Desde los restaurantes hasta las reuniones navideñas, las judías verdes son una de las verduras más omnipresentes. Las frutas son estructuras que contienen semillas", explica en una entrevista Toby Adams, director de la Academia Comestible del Jardín Botánico de Nueva York. "Y una judía verde es, básicamente, una vaina que tiene semillas en su interior".

Varios granos se clasifican como frutas porque se originan en la semilla o la flor de una planta. El maíz puede considerarse una verdura si se disfruta en la mazorca. Sin embargo, los granos individuales se consideran granos.

¿Es el pepino una fruta?

La respuesta a esta pregunta es en realidad un poco complicada, gracias a algunos desacuerdos entre los botánicos sobre el término "verdura" y a los esfuerzos de la industria de la alimentación, que han enturbiado aún más la diferencia entre frutas y verduras. En pocas palabras, una fruta es el ovario de una planta, lo que significa que puede contener semillas, mientras que una hortaliza es una parte de la planta que no contiene semillas, aunque algunas hortalizas pueden utilizarse en la reproducción de las plantas.

Algunos ejemplos de frutas son ejemplares muy conocidos como los albaricoques, las cerezas, los arándanos y las manzanas, pero los tomates, las calabazas, los pepinos y los calabacines también se consideran frutas desde el punto de vista botánico, aunque mucha gente se refiera a estas frutas como "verduras" porque son sabrosas, en lugar de dulces. Esto es el resultado del etiquetado de conveniencia utilizado en la industria de la alimentación, donde las frutas y las verduras se diferencian sobre la base de si son dulces o saladas, en lugar de con el uso de cualquier criterio botánico firme.

Una verdura, en cambio, es simplemente una parte de la planta, como una flor, un tallo, una raíz o una hoja. El brócoli, por ejemplo, es una hortaliza que aparece en forma de flor, mientras que el apio es una hortaliza de tallo, y el apio es una hortaliza de raíz. Las verduras como las patatas son técnicamente tubérculos, no raíces, lo que significa que son estructuras vegetales especialmente diseñadas para almacenar nutrientes para la planta madre; los tubérculos también son capaces de brotar en nuevas plantas. Algunos ejemplos de verduras de hoja son las espinacas, la col y la lechuga.

22+ frutas y verduras con formas inusuales que parecen

Aunque se parezca un poco al tupé de un payaso, el rambután es una fruta tropical de tamaño medio originaria de Indonesia, Malasia, Filipinas, Sri Lanka y otros países del sudeste asiático. Además, rambután es una palabra malaya que significa literalmente "peludo", lo que se atribuye a su cubierta peluda.

El melón cornudo (también conocido como "blowfish fruit" en EE.UU.) es un miembro de la familia del pepino y el melón que es originario de África, pero que ahora se cultiva en diversos lugares del mundo. Conocida también como pepino de cuernos africano, fruta gelatinosa y tomate inglés, comer esta fruta es como morder un pepino que sabe a plátano.

Con un exterior duro e incomestible que se asemeja a una bellota, el mangostán contiene un interior suave, ácido y dulce. Existe una leyenda sobre la fruta, que se remonta a la Reina Victoria, en la que ofrecía una recompensa de 100 libras esterlinas a quien pudiera entregar la fruta, origen probable de su inusual designación como la "Reina de las Frutas".

Con un exterior duro y colorido y un interior blando y sedoso, la Pitaya se conoce comúnmente como "fruta del dragón" y es el fruto de varias especies de cactus. A menudo se la compara con el kiwi, ya que también contiene pequeñas semillas negras y crujientes.

Frutas y verduras con formas inusuales que se parecen a otras

¿Fruta o verdura? No parece que sea tan complicado, y generalmente no lo es. Desde el punto de vista botánico, una fruta es la estructura de una planta que rodea sus semillas, mientras que una hortaliza puede ser casi cualquier parte comestible de la planta, aparte de su fruto y su semilla.

Dicho esto, en 1893 se produjo un caso en el Tribunal Supremo que confundió mucho las cosas. Cuando al mayorista de Manhattan, John Nix & Co., se le aplicó un arancel de importación de hortalizas por un envío de tomates caribeños, luchó contra la tasa porque los tomates no eran técnicamente hortalizas, y la fruta no tenía un arancel similar. Nix perdió cuando el tribunal dictaminó que la gente preparaba y comía los tomates como verduras y no como frutas.

"Desde el punto de vista botánico, los tomates son el fruto de una vid, al igual que los pepinos, las calabazas, las judías y los guisantes", señaló el juez Horace Gray en su opinión de 1893. "Pero en el lenguaje común de la gente, ya sean vendedores o consumidores de provisiones, todos ellos son verduras".

Fruta o verdura, ¿importa realmente? Como nos recuerda Shakespeare, "una rosa con cualquier otro nombre olería igual de dulce" - somos un pueblo que apreciará nuestros tomates independientemente de cómo los llamemos. Pero para los amantes de la comida, los jardineros, los nerds de las palabras y los pedantes, ¡sí importa! Y, en general, muchos de nosotros estamos tan desvinculados de lo que comemos, que parece que ha llegado el momento no sólo de saber más sobre la procedencia de nuestros alimentos, sino también sobre lo que realmente son.