Frutas con poca glucosa

Alimentos con alto índice glucémico

Infórmese sobre una serie de temas relacionados con la diabetes, como el número de estadounidenses que padecen esta enfermedad o cómo adaptarse fácilmente a una nueva dieta tras el diagnóstico. Esta sección le proporcionará la información que necesita para tomar decisiones dietéticas informadas en relación con la diabetes.

Los alimentos con un índice glucémico más alto (piense en los productos elaborados con azúcares y harinas refinadas), han demostrado que se digieren rápidamente y elevan la glucosa en sangre. Los alimentos con un índice glucémico más alto también tienden a carecer de un alto valor nutricional, ya que a menudo se les quita el contenido de fibra, minerales y vitaminas.

Por otro lado, cuanto más bajo sea el índice glucémico, menor será el riesgo de que se produzcan subidas de azúcar en la sangre, gracias a su relativa menor velocidad de digestión. Los alimentos de bajo índice glucémico tienden a aportar más nutrientes y, al mismo tiempo, a calmar el hambre, incluidas estas frutas de bajo índice glucémico repletas de fibra y nutrientes.

Pero su índice glucémico no refleja un perfil nutricional bajo, ya que se ha demostrado que las cerezas alivian el dolor de las articulaciones, combaten el cáncer, regulan la presión arterial, mejoran el sueño y optimizan el rendimiento físico.

Frutas con alto índice glucémico

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Hay mucha confusión en torno a la fruta y sus azúcares naturales. Si sigue una dieta baja en carbohidratos o tiene diabetes, es posible que le hayan dicho que no puede comer fruta o que la fruta está bien porque los azúcares son naturales. La verdad es que, aunque los azúcares de la fruta son naturales, la forma en que afecten al azúcar en sangre dependerá de varios factores, como con qué se coman y si se tiene o no diabetes.

Por ejemplo, ¿está contando los carbohidratos o tomando nota del índice glucémico o la carga glucémica de los alimentos que consume? Saber qué frutas son naturalmente más bajas en azúcar puede ayudarle a elegir las que mejor se adapten a sus necesidades dietéticas individuales.

Ciertas frutas se consideran más bajas en azúcar porque puedes comer una porción más grande por una menor cantidad de carbohidratos y azúcar. Una ración de fruta tiene unos 15 gramos de hidratos de carbono. Una ración es una manzana pequeña (del tamaño de una pelota de tenis), una taza de bayas, dos kiwis enteros o medio plátano de tamaño medio. Estas frutas, como las bayas, pueden comerse en porciones más significativas para obtener la misma cantidad de hidratos de carbono pero menos azúcar.

Frutas bajas en gi

Controlar la diabetes no tiene por qué significar restringirse de los alimentos que le gustan. Aunque debe evitar los alimentos con alto contenido en azúcar, los alimentos procesados y las grasas trans, siempre que se alimente bien el 80-90% del tiempo podrá controlar su diabetes de forma eficaz. Para ayudarte a mantener tu diabetes bajo control, una de las mejores cosas que puedes hacer es optar por alimentos que tengan un índice glucémico bajo. Si quiere satisfacer su gusto por lo dulce, aquí tiene las 10 mejores frutas de bajo índice glucémico que debe comer para controlar la diabetes.

El índice glucémico (IG) se desarrolló como una forma de ayudar a las personas con diabetes a comer de forma más saludable y a controlar sus niveles de azúcar en sangre de forma más eficiente. Se trata de una herramienta que otorga una puntuación a cada tipo de alimento en función de los hidratos de carbono y de cómo afectan al nivel de azúcar en sangre. Para entender mejor los valores del IG y cómo te afectan, tanto si vives con diabetes como si no, es importante observar cómo procesa tu cuerpo los hidratos de carbono.

Los carbohidratos son un macronutriente que se encuentra en los alimentos. Hay tres tipos principales de carbohidratos: azúcares, almidones y fibra. Cuando se consume algo que tiene carbohidratos, el cuerpo comienza a descomponerlo para procesarlo y absorber los nutrientes. Los azúcares y los almidones se descomponen en glucosa, que es lo que las células utilizan como energía. La fibra no se descompone y, en cambio, pasa por el cuerpo. La insulina ayuda a transferir la glucosa de la sangre a las células, para que éstas reciban la energía de los alimentos. El glucagón ayuda a liberar la glucosa almacenada en el hígado cuando el nivel de azúcar en sangre es bajo. Todo este proceso es lo que ayuda a mantener el cuerpo alimentado, tanto por dentro como por fuera. Lo que diferencia a los carbohidratos de bajo índice glucémico de los de alto índice glucémico es la rapidez con la que el cuerpo los digiere y, por tanto, la velocidad con la que la glucosa entra en el torrente sanguíneo.

Tabla del índice glucémico

Wilson nos dice que las bayas son una de las mejores frutas bajas en azúcar que se pueden comer en general, pero si hablamos de tipos específicos de bayas, las frambuesas son las que tienen menos azúcar, con sólo 5 gramos por taza.

Los pomelos son conocidos por su acidez, por lo que no debería sorprender que una mitad de esta fruta tenga sólo 9 gramos de azúcar. Y lo mejor de todo es que el pomelo puede ayudar a mantener los niveles de insulina uniformes, reduciendo así el riesgo de diabetes de tipo 2.

Los aguacates son lo más parecido a una fruta sin azúcar (y sí, son técnicamente frutas). Un aguacate entero sólo tiene 1 gramo de azúcar, además de la ventaja añadida de estar repleto de grasas saludables.

Con sólo 30 calorías y 7 gramos de azúcar, las ciruelas son la fruta perfecta con bajo contenido en azúcar para añadir a las ensaladas y los postres y darles un toque dulce. Las ciruelas también son ricas en fibra, lo que ayuda a ralentizar el pico de azúcar en sangre después de comer carbohidratos.

Las peras son principalmente agua y sólo contienen unos 9 gramos de azúcar. Las peras asiáticas son una opción especialmente buena, ya que contienen menos azúcar que una pera normal y cuentan con el satisfactorio crujido de una manzana.